Iron ke sesebelisoa sa bohlokoa sa mmele se hlokahalang bakeng sa ho thehoa haemoglobin . Hemoglobin ke protheine e nang le lisele tse khubelu tsa mali e thusang ho tsamaisa oksijene lisele tsa 'mele. Batho ba se nang lisebelisoa tse lekaneng lijong tsa bona, ka hona ha ba haemoglobin e lekaneng, ba ka ba le mali a phokolo ea mali.
Phokolo ea mali ke boemo bo tloaelehileng haholo, 'me e ka' na ea e-ba bothata haholo ho batho ba nang le maloetse a bakoang ke ho kula , ho akarelletsa maloetse a ho ruruha (IBD) le lefu la celiac. Batho ba nang le IBD ba ka ba le bothata ba ho fumana tšepe e lekaneng lijong tsa bona le ho khahloa ke tšepe empa hape le ka mali a ka 'nang a eketsa kotsi ea khaello ea mali.
Ka hona, ke habohlokoa hore batho ba nang le IBD ba fumane tšepe e lekaneng lijong tsa bona . Mehloli e mengata ea tšepe e bitsoa tšepe e "non-heme", 'me mehloli ea liphoofolo ea tšepe e tsejoa e le "tšepe ea heme". Hangata haeme ea tšepe e bonolo ho e sebelisa ho feta mochine o se nang heme. Ho ja vithamine ea C hammoho le mohloli oa tšepe ho ka thusa tšepe hore e sebelise 'mele le ho e sebelisa habonolo.
Bakeng sa batho ba nang le IBD, kapa ba nang le li-ostomy kapa j-pouch le ba sebetsanang le lijo tse se nang meeli, ho fumana lijo tse nang le tšepe tse leng bonolo ho li chesa e ka ba phephetso. Litaba tse monate ke hore hang ha u tseba moo u ka o fumanang teng, ho fumana tšepe e lekaneng e ka ba ntho e nyenyane ea mosebetsi le boiketlo bo bongata ha u ntse u hlahloba lijo tse nang le mehloli e mengata ea tšepe le tseo ho leng bonolo ho li cheka.
1 -
kalakuniUnited States, hangata Turkey e nkoa e le nama e sebeletsoeng ka Thanksgiving. Hangata e boloketsoe matsatsi a mang a phomolo, hape, kapa bakeng sa lijo tsa Sontaha tse kholo. Leha ho le joalo, Turkey e na le mohloli o moholo oa tšepe, o fanang ka 1.6 mg ea tšepe bakeng sa tšepe e 'ngoe le e' ngoe ea 3.5 ounces. Leha ho le joalo, ha ho hlokahale hore motho a phehe botlalo, leha ho le joalo, hore a thabele melemo, kaha li-cutlets tsa Turkey li boetse li fumaneha lebenkeleng kapa ho senya. Leha ho le joalo, hopola hore ho na le molemo bakeng sa mosebetsi oa ho pheha eohle Turkey: nama e lefifi e ka fana ka tšepe e eketsehileng ho feta nama ea leseli.
Ho ja lijo tsa motšehare tsa Turkey ho na le tšepe e fokolang, hoo e ka bang 1.1 mg ka nako e etsang lihora tse 1,7. Leha ho le joalo, lijo tsa motšehare ke ntho e bonolo ho tla ka eona 'me ke ntho e potlakileng e ka jeoang ka har'a sephutheloana. E-ea bakeng sa boleng ba boleng ba boleng ba boleng bo phahameng, 'me u hlokomele lihlahisoa tse nang le tsoekere tse eketsehileng, mebala, letsoai kapa lisebelisoa tse ling.
Melemo e meng ea phepo e nepahetseng ea Turkey e akarelletsa vithamine B12, vithamine B6, magnesium le protheine. E boetse e na le mafura a tlase 'me e bonolo ho cheka mofuta oa protheine.
2 -
KhohoKhoho e na le mekhoa e metle, e bonolo ho tla, 'me e ka ba mokhoa oa ho fumana tšepe e eketsehileng lijong tsa hau. Nako e le 'ngoe ea 3 e sebelisoang ke kana e na le hoo e ka bang .7 mg ea tšepe. Botle ba khoho ke hore e batla e le theko e tlaase le e ngata haholo. Ho na le khaello ea lipepe bakeng sa ho pheha nama ea khoho, kahoo ho e boloka e thahasellisa ha ho na lipatlisiso tse ngata. Ho e nolofalletsa habonolo: Ho na le khoho e halikiloeng ntle le litlolo kapa litlolo tse ka sebelisoang ho sebelisa sebao sa hau feela kapa sesebelisuoa se liehang. E nka bohato bo le bong hape 'me u sebelise masapo a setseng ho nonyana e halikiloeng ho noa motsoako (bone broth) nakong ea lijo tsa metsi, kapa ho eketsa tatso ho raese ka ho sebelisa moro ho e-na le metsi ha u pheha.
Hase feela mohloli o motle oa tšepe, khoho e boetse e na le livithamine tse ling tse ngata, tse akarelletsang vithamine B6, vithamine B12, magnesium le potasiamo.
3 -
TunaTona ea makotikotla e fumaneha habonolo, e bonolo ho e ja, mme e ka etsoa ka litsela tse sa tšoaneng. Tšebeletso e le 'ngoe ea tuna, e tletseng metsing' me e otlolohile ka ntle ho eona, e na le hoo e ka bang .8 mg ea tšepe. Tona e ka jeoa hantle, e leng e etsang hore e be lijo tse bonolo, kapele, empa e ka boela ea etsoa ka mefuta e mengata ea li-salate tsa tuna kapa ea etsoa ke batho ba qhekellang. Tuna ke lijo tse nang le sodium e phahameng, e ka ba ho ameha ka ba lekang ho boloka lijo tsa bona tsa fatše li le tlaase, empa ntho eo e ka fokotsoa ka ho ja lijo tse tlaase tsa sodium letsatsi lohle.
4 -
Sebaka sa lijo tsa hosengBatho ba bangata ba ka 'na ba nahana ka lijo-thollo tsa hoseng joaloka lijo tse tloaelehileng bakeng sa bana, empa eseng batho ba baholo. Leha ho le joalo, boholo ba lijo-thollo li matlafatsoa ka tšepe 'me e ka ba lijo tsa hoseng ka potlako le tse bonolo (kapa lijo tse ling). Thetso bakeng sa batho ba nang le mathata a ho ja ke ho fumana e ferefereng e fokolang. Semela le lijo-thollo tsa raese ho e-na le lijo-thollo tsa koro, bran, kapa li-oatmeal li ka 'na tsa e-ba bonolo ho li chesa. Chelete ea tšepe ho mofuta ofe kapa ofe oa lijo tsa lijo tsa hoseng o tla fapana. Senoelo se seng sa li-flakes tsa mafura li ka fana ka 8 mg ea tšepe, e leng 45% ea bohlokoa ba letsatsi le letsatsi bakeng sa basali ba bangata le 100% ho banna ba bangata. Mokhoa oa lijo-thollo oa raese o ka ba le 9 mg ea tšepe, e ka bang 50% ea bohlokoa ba letsatsi le letsatsi ho basali ba bangata le 100% ho banna ba bangata.
Ho ja lijo tsa hoseng ho ka boela ha e-ba le maruo a mangata a livithamine le liminerale tseo batho ba nang le IBD ba ka sitoang ho li ja, ho akarelletsa le vithamine A, vithamine D, folate, calcium le zinc.
> Mohloli:
> Institute of Medicine. Boto ea lijo le phepo e nepahetseng. Dietary Reference Intakes bakeng sa Vithamine A, Vithamine K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, le Zinc: Tlaleho ea Panel ka Micronutrient Sexual link link. Washington, DC: National Academy Press; 2001.