Ho Fokotsa Mafura a Peanut, Oli ea Soybean, Oli ea Soneblomo, Oli ea Sesame
Mefuta e mengata ea ho ja lijo e atile haholo lilemong tse mashome a seng makae tse fetileng, 'me hona joale e ama hoo e ka bang 4% ea baahi le 8% ea bana. Lijo tse tloaelehileng ka ho fetisisa tsa lijo li akarelletsa lebese la khomo, lehe la khoho, lero la soanese, koro, lijo tsa leoatle le linate tsa lifate. Kaha liphetoho tsa li-alegia li ka ba tse tebileng ebile li ka beha bophelo kotsing, ho qoba ho ba le lijo tse mpe ho bohlokoa haholo.
Kakaretso
Ka bomalimabe, lijo tse patehileng li hlahisa lijo tse ntseng li sebelisoa le tse lokisitsoeng li tloaelehile, tse lebisang lijong tse sa lebelloang. Mefuta e sa tšoaneng ea oli ea meroho e sebelisoa ho lokisetsa lijo tse ngata tse entsoeng le tse lokiselitsoeng, 'me ho bile le litlaleho tse fapa-fapaneng lilemong tse ngata tse fetileng tsa ho itšoara ha oli mafura. Le hoja oli ea limela e ka 'na ea emela oli ea peanut, oli ea soya, oli ea soneblomo, oli ea poone kapa oli ea palema, maemong a mangata lijo tse lokiselitsoeng li ka' na tsa thathamisa motsoako ona e le "oli ea limela".
Ka kakaretso, oli ea meroho e hloekisitsoe haholo, e bolelang hore e sebelisoa ka tsela e joalo ho tlosa boholo ba protheine e teng ka foromo e sa tloaelehang (e tala). Ke protheine lijong tse sebetsang joaloka le allergen, 'me li na le boikarabello ba ho baka liphello tsa khatello ea mali ka lebaka la ho ja lijo. Ho hloekisoa ha oli ea meroho ho fokotsa palo ea protheine e ka bang 100, e leng ho fokotsa haholo monyetla oa limela tsa meroho tse etsang hore motho a fokotsehe.
Ka bomalimabe, lihlahisoa tse sa hloekang le tse ling tse hloekisitsoeng li na le liprotheine tse ling tsa meroho, tse ka 'nang tsa etsa hore batho ba se ke ba tšoaroa ke lijo tse ngata haholo.
Oli ea Peō
Litlhare tsa peanut li se li atile haholo lilemong tse seng kae tse fetileng, 'me hona joale li ama 1-2% ea baahi ba phelang linaheng tsa Bophirimela.
Ho qoba peanut ho thata haholo, 'me hangata ke karolo e patehileng lijong tse ngata tse lokiselitsoeng. Oli e entsoeng ka letsoai e atisa ho sebelisoa ha ho phehoa le ho sebelisoa lijo, 'me e fumaneha ka bobeli bo sa hloekeng (hangata ho thoeng ke "gourmet", "ho hatelloa ke serame" kapa "e tala") le ho hloekisoa (hape e bitsoa "mocheso o sebetsanoang"). Ts'ebetso ea ho hloekisa oli ea peanut e felisa ho ba teng ha protheine ea peanut; le hoja oli ea peanut e nyenyane e na le chelete e nyane haholo - micrograms ka mililiter - ea protheine ea peanut. Batho ba bangata ba nang le pheko ea pheko ha ba e-ba le liphello tse fokolang ho fihlela ba ja li-milligram tse 50 ho ea ho 100 tsa protheine ea peanut - e bolelang hore motho ea nang le pheko ea lero la pheko a ka 'na a tlameha ho ja lilitara tsa oli ea letsoai e sa lekaneng ho etsa hore a se ke a utloahala. Ha e le hantle, phuputso e phatlalalitsoeng ka 1997 e fumane hore bakuli ba tlase ho 10% ba allergic ea peanut ba ile ba e-ba le liphello tse fokolang (tseo kaofela li neng li le bonolo haholo) ka mor'a ho ja lihlahisoa tse sa tšoaneng tsa oli ea peanut. Ha ho le ea mong oa bakuli ba 62 bao a ithutileng lona a ileng a itšoara ka oli e entsoeng ka letsoai.
Phuputso e 'ngoe e phatlalalitsoeng ka 2008 e ile ea batla ho bona hore na li-antibodies tse nang le tšoaetso ea mali e lekaneng ho e-na le litlhapi tsa mali ho batho ba nang le pheko ea pheko e ne e tla itšoara ka protheine ea peanut e fumanoang ka oli ea peanut tlhahlobo e bitsoang immunoblot.
Liphetoho li ile tsa etsahala, empa feela ka likarolo tsa mali tse nang le maemo a phahameng ka ho fetisisa a antibody ho ea peanut. Ke habohlokoa ho hlokomela hore thuto ena e shebile tlhahlobo ea mali, ho e-na le teko ea ho bona hore na motho ea nang le pheko ea mofuta oa peanut o tla ba le maikutlo a fapaneng ka mor'a hore a je oli ea peanut.
Oli ea Soybean
Tlhahisoleseding e fokolang e fumaneha mabapi le oli ea soya le liphello tse fokolang, le hoja ho na le linyeoe tse ngata tsa likarabo tsa khatello ea mali tse tlalehiloeng libukeng tsa bongaka ho lijo, hammoho le meriana, e nang le oli ea soya. Ho ka etsahala hore, e tšoanang le lero la phoan, oli ea soybean e se nang letho e na le protheine e ngata ho feta oli ea soya e hloekisitsoeng.
Le hoja soya e nkoa e le lijo tse tloaelehileng tsa mefuta eohle, ke taba e kholo ho bana ba banyenyane, 'me hangata batho ba baholo ba tsoa peō ea pheko. Ha e le hantle, ha ke le lilemo li 10 ke ntse ke tloaela ho etsa lintho tsohle, ke lumela hore nka hopola ha ke bona motho a le mong kapa batho ba babeli ba nang le soya ea bohlokoa. Hona ho ka etsahala hore re se ke ra bona litlaleho tse eketsehileng tsa lijo tse tsoang ho oli ea soya.
Oil Oil Seed
Meriana ea peo ea soneblomo ha e tloaelehe haholo, le hoja ke bone ba fokolang ba bakuli boits'oetsong ba ka morao tjena ka mofuta ona oa lijo tsohle. Ho na le litlaleho tse fokolang bukeng ea bongaka ea batho ba nang le liphello tsa khatello ea oli ho peo ea oli ea soneblomo, le hoja phuputso e hatisitsoeng ka 1986 e fumane hore ha ho na mokhoa oa ho hlahisa oli ea soneblomo e hloekileng kapa e hloekisitsoeng ho bakuli ba 2 ba tsejoang banaphylaxis ka mor'a hore ba je peō ea soneblomo.
Oli ea Sesame Peō
Sesame e fetoha lijo tse tloaelehileng ka ho fetisisa lilemong tsa morao tjena, 'me joaloka tlhaho ea lero la phofo, liphello tse matla tsa phekolo li tloaelehile haholo ka lebaka la sesame ea ho kula. Sesame peo ea oli e fapane le oli e mengata ea meroho hobane e sebelisoa e le tatso ea lijo. Ka lebaka lena, oli ea sesame e tloaelehile haholo, ka hona e na le li-proteine tse bohlokoa tsa sesame. Tsela ea ho itšireletsa ho sesea ea oli ea limela e tlalehiloe libukeng tsa bongaka, kahoo motho ea nang le limela tsa seseame o lokela ho qoba ka ho feletseng sesea peo ea oli.
Lioli tse ling tsa meroho
Ho na le oli e mengata ea meroho e sebelisoang ho pheha le lijo tse lokiselitsoeng. Tsena li kenyelletsa oli ea poone, oli ea mashala, oli ea canola, oli ea palema, oli ea palema ea palema le oli ea kokonate. Ntle ho tlaleho e le 'ngoe ea oli ea kokonate e nang le mefuta e meng ea phepo ea bana e hatisitsoeng ka 1994, ha ho na litlaleho tsa lijo tse fokolang limela tsena tsa meroho tse hatisoang libukeng tsa bongaka. Ho ka etsahala hore ebe oli tsena li hloekisitsoe mme ka hona li na le liprotheine tse nyenyane, tse ka etsang hore e se ke ea utloahala.
Ka hona, haeba motho a na le alejiki ho lijo tse itseng tseo oli e nang le oli e fumanoang ho tsona (e kang peanut, soya kapa soneblomo), oli e sa hlajoang e lokela ho qojoa. Kaha oli e hloekisitsoeng e na le protheine e fokolang kapa e se nang letho, e lokela ho sireletseha bakeng sa mofuta ona oa oli o lokelang ho jeoa. Tabeng ea oli ea sesame, kapa oli leha e le efe ea meroho e sebelisetsoang ho latsoa lijo, motho ea nang le limela tsa sesame o lokela ho qoba ho ja oli ea sesame.
Bala ka ho eketsehileng ka mefuta e meng ea lijo le li-preservatives .
Lisebelisoa:
Ramazzotti M, le al. Lipatlisiso tse hlahlobisang liprotheine tse nang le oli mahlakoreng a hloekisitsoeng: Liphello lijong tsa phekolo ea mafu. Lijo le Likokoana-hloko Toxicology. 2008; 46: 3383-8.
Crevel RWR, et al. Allergencity of Vegetable Refined Olives. Lijo le Likokoana-hloko Toxicology. 2000; 38: 385-93.
Hourihane JOB, et al. Ka linako tse ling, Bofubelu bo Pedi, Bothata ba Crossover Thuto ea Allergenicity ea Mafura a Peanut ho Lihlooho Ho Tsosolosa ho Manamane. BMJ. 1997; 314: 1084.
Kanny G, et al. Sesame Peō le Sesame Peō ea Lihlahisoa tsa Oli e Nang le Bohlokoa bo Hōlang. Ho kula. 1996; 51: 952-7.
Halsey AB, le al. Oil Oilflower ha e na Allergenic ho Mokuli-Sensitive Patients. J Allergy Clin Immunol.1986 Sep; 78 (3 Pt 1): 408-10.