Joalokaha Emeril Lagasse a ne a ka re, ka nako e 'ngoe hoa monate ho "khaola sechate" mme o eketsa "BAM!" Ho kenya letsoho menu. Ho sa tsotellehe hore na u ja lijo tsa merabe, tse kang Mexican, Indian, kapa Cajun, kapa u thabela feela mapheo a lipalesa nakong ea papali e khōlō, lijo tse monate ke mokhoa o tloaelehileng oa ho phekola batho ba bangata. Leha ho le joalo, ha ho monate ha lijo tsena tsa linoko li etsa hore ba bang ba rona re mathe ho hlapela lihora tse seng kae hamorao.
Ho utloisisa hore na ke hobane'ng ha ho ka thusa ho thibela maemo leha e le afe a bomalimabe. Ka linako tse ling batho ba nahana hore sena e ka 'na ea e-ba pontšo kapa matšoao ao ho phoso ho hong ho phoso ka' ona. Leha ho le joalo, tsela eo 'mele o itšoarang ka eona ka lijo tse nang le linokoana e tloaelehile ebile e mpa feela e le pontšo ea hore' mele oa hao o thata mosebetsing ho u sireletsa ho tsoa kotsi leha e le efe e nahannoeng.
Lijo tse lokiselitsoeng ka linoko tse chesang tse kang cayenne kapa chilipele li na le motsoako o matla o tsejoang e le capsaicin, e leng ntho e halefisang 'mele ea rona. Sena se hlalosa hore na, ha letlalo la hau le kopana le pelepele e chesang kapa salsa, e ka baka ho chesa. Ka ho ts'oanang, ha u ja lijo tse monate, ho li leleka ka metsi a pholileng ho ka thusa ho nolofalletsa maikutlo a hore u se u fetile fireball.
Ha ho makatse hore ebe capsaicin e ka boela ea halefisa lesela la mala kapa mala. Batho ba bang ba ka 'na ba khona ho mamella, empa ho ba bang ba nang le moriana o utloisang bohloko haholoanyane, o qala ts'ebetso e fellang ka letšollo.
Kamoo Capsaicin e Bakang Letšollo
Ho senya lijo ke mokhoa o ratoang haholo o qalang ho loma ho fihlela re felisa litšila. Ha re ntse re le tseleng, lijo li tsamaea ka litho tse sa tšoaneng, e mong le e mong a e-na le mosebetsi oa bohlokoa. Ha re ntse re ja capsaicin, molek'hule e tla susumetsa ntho e tsejoang e le mofetoheli oa VR1, e bolelang boko ba rona bo tukang ka hare.
Boko bo leka ho hlalosa ts'ebetso ena 'me e qala ho lokolla sekipi sa' mele oa bohloko se tsejoang e le endorphins. Ke ka lebaka leo u ka bang le boikutlo bo fokolang ba mokokotlo le tse ngata tsa mapheo ao u a jang, haholoanyane eo ue batlang.
Ha capsaicin e halefisa mala a manyenyane, e tsamaea ka potlako ho feta e tloaelehileng ebe e fihla kolone. Mona, mokhoa ona o atisa ho fokotseha, empa li-receptor li ntse li ts'ebetsoe ka ho feteletseng 'me e le tšireletso, li-colon li potlakisa ts'ebetso eohle. Sena ha se lumelle colone hore e nke metsi mme qetellong e etsa hore re mathele ho ntlo ea ho phomola ka letšollo. Joaloka mpho e arohanang, ka linako tse ling batho ba ikutloa eka li-anus tsa bona li chesa! U se ke ua tšoenyeha; sena ke feela li-receptors tse tšoanang tse ntseng li sebelisoa ha capsaicin e fetela ka tlase ho line ea dentate ho anus moo re nang le li-receptor tse bohloko haholoanyane.
Ha U Lokela ho Bona Ngaka
Letšollo le bakoang ke lijo tse chesang kapa tse monate ka tloaelo li itšehla thajana 'me li tla rarolla ka letsatsi kapa a mabeli. Maemong a mangata, tlhokomelo ea malapeng e kang ho nolofalletsa monoana oa hau, ho ja lijo tse seng tsa linokoana ka matsatsi a seng makae ho tla u ferekanya ka ho fetisisa. Ho bohlokoa ho boela ho lula hantle le ho noa lino tse nang le caffeine tse ka eketsang letšollo.
Matšoao ao a sa a raroleng ka letsatsi kapa a mabeli kapa a mpe le ho feta kapa a lebisang matšoao a ho felloa ke matla a metsi a hlokang hore meriana e hlahlojoe.
Thibelo
Haeba u atisa ho ba le letshollo le amanang le lijo tse chesang kapa tse monate, ho ela hloko le ho qoba lijo tsa mefuta-futa ho molemo kamehla. Empa haeba u ntse u lekoa, bona lintlha tse 'maloa tsa ho leka:
- Ja lijo tse monate tse nang le lebese, tse bontšitsoeng ho fokotsa phello.
- Ntho e nyenyane ea ntho e monate e tlama li-receptors molomong.
- Itokisetse hoseng ka morao, ka ho hlakola mefuta e meng ea hypoallergenic ka letsoho!
Le mekhatlo e meholo e nang le lijana tsa boleng kapa ea ho roala, ka linako tse ling u tlameha ho ja lijo tse monate. Leha ho le joalo, lebaka leo motsoalle oa hau a ka jang mapheo ao a maholo a chesang a se nang lintlha 'me u qeta letsatsi lohle ka tlung, o theohela li-receptors tsa hau tsa VR1 ka har'a kolone .
Hopola feela hore haeba u le motho ea nang le lijo tse hlahisang lijoana, ha se pontšo e mpe. Ke mokhoa oa 'mele oa hao oa ho u sireletsa ho tsoa ho bohale bo matla. Lekhetlo le latelang ha motho e mong a u fa lepheo le leng, feela u re, "Che, kea leboha, mekotla ea ka e se e ntse e sebelisoa. Ke tla ba le khalase ea lebese, hona u na le likamore tse kae tsa ho hlapela? "