Mafura a khotsofatsang a amohetse phetoho e mpe ka lilemo tse ngata lefats'eng la lijo. Lenaneo la Thuto ea Cholesterol ea National (NCEP) le American Heart Association (AHA) li khothaletsa hore mafura a mangata a be le karolo e ka tlaase ho 7% ea lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa caloric. Le hoja ho na le bopaki bo hlahang bo bontšang hore hase lijo tsohle tse nang le mafura a tletseng lihlahisoa tse mpe, hona joale likhothaletso tsa lijo tsa mefuta-futa li khothalletsa ho fokotsa palo ea mafura a mangata ao u a jang ka lijo tsa hau tsa fatše tsa k'holeseterole.
Ka lebaka leo, ha u batla lijo ho kenyeletsa lijo tsa hau, lijo tse ngotsoeng "mafura a tlaase" kapa "fatše mafura" a ka 'na a leka ho reka. Le hoja lipolelo tsena tse peli tsa limatlafatsi li bolela hore lijo tsena li na le mafura a mangata a fokolang ho feta batho ba nang le mafura a phahameng, ke eng seo li se bolelang liphutheloana tsa lijo?
Tsamaiso ea Ts'ebetso ea Lithethefatsi le Lithethefatsi e na le tataiso bakeng sa baetsi ba lijo ba bitsang lijo mabapi le dihlahisoa tse mafura a satata Mantsoe a thathamisitsoeng ka tlase ke lipolelo tse tloaelehileng tse entsoeng ka mangolo a liphahlo tsa lijo le seo li hlileng li se bolelang ho latela mafura a mangata:
Fokotsoe Mafura a Khotsofatsang kapa a Fokolang Mafura a Khotsofatsang
Liphutheloana tse ling tsa lijo li ka ba le lipolelo tse kang "fokotsa mafura a tletseng" kapa "mafura a mangata a tlaase." Mantsoe ana a bolela hore sehlahisoa sa lijo se na le mafura a mangata a tlaase ho 25% ka ho bapisoa le lijo tse tšoanang tse se nang lipolelo tseo.
Ho phaella moo, haeba letšoao le botsoang le le lijo kapa lijo tse khōlō, tse kang lireschorente, le tsona li ka bolela hore lijo li na le mafura a mangata a tlase ho 25% ka ligrama tse 100 ha li bapisoa le lijo tse tšoanang.
E fokotseha ka Fate e Natefalitsoeng
Lentsoe lena le bolela hore ntho ea lijo e na le ligrama tse 1 tsa mafura a phethehileng kapa ka tlaase ho nako ea ho sebeletsa.
Hape ho bolela hore mafura a tletseng mafura a tlatsetsa ho 15% kapa ka tlaase ho lik'hilojule tsa lijo. Haeba ho amana le lijo, polelo e reng "fatše mafura a tletseng" e bolela hore ho na le grama e le 'ngoe feela ea mafura a khotsofatsang ka ligrama tse 100 tsa lijo, kapa mafura a mangata a etsa karolo e ka tlaase ho 10% ea khalori ea lijo tseo.
Fat-Free Satatated
Poleloana e reng "mafura a tletseng mafura" a ka khelosa hobane lijo li ka bitsoa ha li na mafura a mangata, empa li ntse li e-na le lenane le lenyenyane.
Lijo li ka bitsoa "mafura a mangata" haeba e na le tlase ho 0.5 g ea mafura a khotsofatsang ka nako eohle. Esita le haeba lijo li ngotsoe e le "mafura a tletseng mafura", e ka 'na ea fana ka mafura a mangata a mangata ha u ja - haholo-holo haeba ke lijo tseo u li jang ka mefuta e mengata ka letsatsi.
Esita le haeba lengolo la lijo le e-na le e 'ngoe ea lipoleloana ho eona, ha ho bolele hore lijo ha li na mafura a mangata. Ka lebaka leo, ke mokhoa o motle oa ho hlahloba ka hloko lebokose la liphutheloana ka hloko bakeng sa mafura a mangata le ho etsa boholo ba ho etsa bonnete ba hore ha u je mafura a mangata haholo.
Ho phaella moo, o lokela ho hlahloba lejoe la lijo bakeng sa lisebelisoa tse ling, tse kang mafura a trans , le lik'habohaedreite, tse ka senyang maqhubu a k'holeseterole.
Lisebelisoa:
Tataiso ea Ts'ebeliso ea Lithethefatsi le Lithethefatsi bakeng sa Sesebelisoa: Tataiso ea ho Etsa Lijo: > http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinformation/labelingnutrition/ucm064911.htm
Rolfes SR, Whitney E. Tlhaloso ea phepo e nepahetseng, la 14th, 2015.