Khalsiamo e tletseng lebese, lihlahisoa tsa lebese li fetohile lijo tse tloaelehileng lijong tse ngata tse leka-lekaneng. Ka bomalimabe, lihlahisoa tsa lebese li ka boela tsa phahama mafura a mangata , a ka eketsang likarolo tsa hau tsa k'holeseterole haeba u ja boholo ba tsona ha u ja. Ka lehlohonolo, haeba u lakatsa ho kenyelletsa lihlahisoa tsa lebese nakong ea lijo tsa hau - kapa feela tatso ea tsona - ho na le litsela tsa ho etsa joalo ntle le ho hlahisa mafura a eketsehileng sejana.
Haeba u latela lijo ho fokotsa k'holeseterole ea hao, lintlha tsena tse phetseng hantle li tla u thusa hore u thabele tatso ea lihlahisoa tsa lebese ha u ja empa u se ke ua eketsa haholo k'holong ea k'holeseterole le ea triglyceride:
Kenya sebaka sa Cream Cour With Yogurt e Fokolang Mafura
Hangata tranelate e monate e sebelisoa ho eketsa lijo tse ngata 'me e ka sebelisoa e le ho roala lijana le mahlakoreng a maholo, tse kang sopho, litapole tse halikiloeng le tlhapi. Hobane ka tranelate e bolila e ka eketsa mafura a eketsehileng ho lijo tsa hau, e 'ngoe e tla be e le ho nka sebaka sena ka ho tlōla ho hong ho fokolang mafura. Low fat fat plain yogurt ke e ntle ka ho fetisisa mefuta e meng e ka eketsang ea lakatsa creaminess ho lijo tsa hau ntle le ho eketsa mafura a eketsehileng ao tranelate e etsang. Haeba o batla sebopeho se tsitsitseng sa ho ja lijo tsa hau, o ka sebelisa thollo e tlaase ea Segerike, eo hape e tlaase ka mafura ho bapisoa le tranelate e bolila.
Ho e-na le lihlahisoa, Sebelisa Phytosterol-Based Based Spreads
Butter le margarine li atisa ho sebelisoa ha li ntse li ata bakeng sa bagels, breads, le crackers, empa tsena, le tsona, li ka eketsa mafura a eketsehileng bakeng sa lijo tsa hau tsa letsatsi le letsatsi.
Ka ho fetola ho ata ha likokoana-hloko tsena ka li-spread-up, u ka khaola mafura a mangata ho tsoa lijong tsa hau. Ho phaella moo, sena se thusa ho kenyelletsa limela tsa phytosterol (metsoako ea pelo e phetseng hantle) lijong tsa hau. Ts'oaetsano ena e bobebe haholo ho feta botoro le margarine, empa e ntse e latsoa monate. Lihlahisoa leha e le life tse nang le li-phytosterol li tla bolela sena ka ho ngolisa liphutheloana tsa bona.
Tlosa Lihlahisoa tse Nkiloeng ho Cream ho Lihlahisoa Tse Tsoang ho Oli
Haeba u batla ho leka ho ja lijo tse ling tseo u li lokisetsang, tse kang ho apara le liaparo tse ling, u ka 'na ua nahana ka ho fetola sethala ho kōpa botoro, tranelate kapa sehlahisoa sa lebese se feletseng ho oli ea pheha. Lioli tse ling tsa ho pheha, tse kang mohloaare le oli ea limela, li fokotsehile ka mafura a tletseng 'me li phahame ka mafura a sa tsitsang, ao ho nkoang e le bophelo bo botle bakeng sa pelo ea hau. Haeba o khetha mokhoa ona, o tla lokela ho leka ka tekanyo e lekaneng ea oli ho e eketsa ho fumana ts'ebetsong ea hau e lakatsehang. Empa phello ea qetello ke ea bohlokoa: mafura a mangata a tlaase a kenngoa lijong tsa hau.
Fetola mekhoa e meng e fokolang ea mafura
Tsela e 'ngoe eo u ka kenyang lihlahisoa tsa lebese ka lijo tsa hau ea ho qeta lijo tsa k'holeseterole ke ho fetisetsa ho batho ba tlaase ba mafura a sehlahisoa sa hau sa lebese. Hoo e ka bang lihlahisoa tsa lebese, ho kenyelletsa lebese, yogurt, litlolo le lijoe tse fapa-fapaneng , li na le mefuta e meng e tlaase ea mafura 'me ho etsa phetoho ena e ka khaola mafura a hao a mangata le k'holeseterole. Ha o khetha lihlahisoa tsena, ke habohlokoa ho tseba phapang pakeng tsa li-labeling tsa lihlahisoa tsa lebese tse fokolang mafura - haholo-holo mantsoe a 2%, 1%, e seng mafura, le a holimo.
Nahana ka Mefuta e meng ea Lijo
Haeba u batla haholo ho fokotsa palo ea mafura a lijo tsa hau tse tlaase, empa u ntse u thabela ho tsitsana le tatso ea lihlahisoa tsa lebese, u ka 'na ua batla ho nahana ka ho sebelisa mefuta e meng ea lebese. Lijo tsena, haholo-holo li entsoe ka soya le lihlahisoa tse ling, ha li na lisebelisoa tsa lebese. Leha ho le joalo, lijo tsena li na le ts'ebetso e tšoanang e ka kenyang setopo ho sejana sa hau. Ho na le mefuta e mengata ea mefuta e meng ea lebese e fumanehang - e kang lebese la almonde, lebese la soy, protheine ea soy le tahini - e ka kenngoa hoo e ka bang ntho leha e le efe ea lijo ka liphello tse monate.
Lisebelisoa:
Whitney E le Rolfes SR. Ho utloisisa phepo. Khatiso ea bo13. Cenage Publishing 2013.