Esita le lijo tse matlafatsang li ka u kulisa haeba li silafalitsoe ke likokoana-hloko. Mathata a ho ja lijo a tloaelehile - ha e le hantle, selemo se seng le se seng, Amerika e 'ngoe le e' ngoe e tšeletseng e kula ka ho ja kapa ho noa ntho e silafetseng.
Hangata boloetse ba lijo bo bitsoa chefo ea lijo , empa boholo ba nako bo bakoa ke libaktheria, likokoana-hloko, kapa likokoana-hloko. Ha e le hantle chefo kapa chefo ha li tloaelehe.
Mantsoe a tloaelehileng a baktheria ke:
Matšoao a mafu a baktheria a fumanoang ke lijo a kenyeletsa mekhoa ea ho senya lijo 'me hangata e qala ka lihora tse' maloa ka mor'a hore u je lijo tse silafetseng. Empa ho ka 'na ha nka matsatsi a seng makae feela hore matšoao ao a qale, a ka etsang hore ho be thata ho fumana hore na lijo li etsa hore u kula.
Mona ke seo u ka 'nang ua se ikutloa haeba u jele ntho e silafetseng:
- Likhapa tsa mpa
- Letšollo
- Feberu
- Nausea
- Ho otla
- Hlooho ea hlooho
- Bofokoli
- Mpa e bonolo ho ama
- Ho felloa ke metsi
Na ke Hloka ho ea Sepetlele?
Ke khopolo e ntle ho bona ngaka haeba u e-na le matšoao ana, empa batho ba bangata ba lula malapeng ebe ba e ema. Bacha le bana ba banyenyane, bakhachane, batho ba baholo le batho ba nang le mekhoa ea ho itšireletsa mafung ba fokolang ba hloka tlhokomelo ea bongaka bakeng sa chefo ea lijo. Motho e mong le e mong o lokela ho batla tlhokomelo haeba lijo tsa chefo li sa ntlafatse ka letsatsi kapa a mabeli.
Hape ho na le maikutlo a matle ho bona ngaka e le hore boloetse ba hao bo ka tlalehoa mafapheng a bophelo bo botle ba sechaba bo bolokang tlaleho ea mafu a bakoang ke lijo. Haeba o ne o silafalitsoe ke lijo tse rekisoang ke lireschorente tsa sebakeng sa heno kapa mabenkele a lireschorente, litsi tsa bophelo bo botle ba naha le Centers for Disease Prevention and Control li ka fana ka temoso le ho hopola lijo tse silafetseng.
Thibelo
Tsela e molemohali ea ho thibela maloetse a ho ja ke ho qoba lijo tse silafetseng, tseo ho seng bonolo kamehla - haholo ha o ja reschorenteng. Empa ho na le lintho tse ling tseo u ka li etsang ho fokotsa kotsi ea maloetse a bakoang ke lijo lapeng.
- Hlatsoa matsoho pele u pheha, pele u sebeletsa le pele u ja lijo.
- Boloka nama e tala, mahe le likhoho hole le lijo tse ling tse loketseng ho etsoa.
- Sebelisa lithipa tse hloekileng, lisebelisoa le mapolanka a ho itšeha, 'me u se ke ua silafatsoa ke nama le likhoho tse tala ka litholoana le meroho.
- Hlatsoa litholoana, meroho le meroho.
- Boloka lijo tse senyehang ka likhato tse 40 Fahrenheit kapa tlase.
- Nama ea khomo, veal le konyana e lokela ho phehoa ho mocheso o ka hare oa likhato tse 145.
- Nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
- Likhoho li lokela ho phehoa ho likhato tse 165.
- Lihlahisoa li lokela ho halefa ho fihlela likarolo tse 165 pele li etsoa.
- Ka mor'a hore ba halefile, lijo tse chesang li lokela ho bolokoa ka likhato tse 140 kapa ka holimo.
Palo ea likokoana-hloko tsa lijo e nyoloha nakong ea likhoeli tsa lehlabula ha libaktheria li hōla ka potlako mocheso o futhumetseng. Ho tloha ha lehlabula ke nako e ntle ea li-picnics le li-barbecues, etsa bonnete ba hore u latela melao ea tšireletso ea lijo bakeng sa ho tsamaisa le ho boloka lijo tse ka ntle.
Ha Chefo ea Lijo e Hlile e E-na le Chefo
Hangata chefo ea lijo e bakoa ke libaktheria, empa ho ja lijo tse chefo - tse kang li-mushroom kapa shellfish, kapa ho ja lijo tsa leoatle tse kotuloang metsing a litšila - ho ka baka matšoao a tšoanang. Mefuta ena ea chefo ea lijo ke tšohanyetso, 'me u hloka phekolo hang-hang.
Lisebelisoa:
Litsi tsa Tlhokomelo le Thibelo ea Maloetse. "Likokoana-hloko tsa Lijo le Likokoana-hloko." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
Lefapha la Temo la United States. Tshireletso ea Lijo le Tšebeletso ea Ts'ebetso. "Ho Kula ha Lijo: Seo Bareki ba Hlokang ho se Tseba." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodfood-illness-and-disease/foodborne-illness- basebelisi-ba hlokang ho tseba / CT_Index.
Lefapha la Bophelo le Mesebetsi ea Botho United StatesNational Institutes of Health. "Chefo ea Lijo." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.