Polyunsaturated fatty acids (PUFA), ke lelapa la mafura a mafura ao ka 'ona litlamo tse peli kapa tse fetang tse peli li kopantseng haufi le liathomo tsa carbon ka har'a ketone ea carbon e entsoeng ka mafura. PUFA e nkoa e le molemo bakeng sa bophelo bo botle ba pelo, 'me ha e le hantle, American Heart Association (AHA) e ngotse ka ho toba PUFA (hammoho le monounsaturated fatty acids - MUFA) e le "oli e ntle." Kaofela re khothalletsoa ho ja PUFA e ngata lijo tsa rona tsa bophelo bo botle, haholo-holo ka ho ja oli ea limela.
Leha ho le joalo, motheo oa tiisetso ea sechaba ka PUFA ke phehisano e ngata har'a bo-rasaense ba hlomphehang ba nang le phepo. Sehloohong sena ke tla hlahloba PUFA - se molemo seo ba se khonang, mme bokhoni ba bona bo ka ba tlase.
Ke Eng se Molemo ka PUFA?
Se etsang hore PUFA e khahle litsebi tsa bophelo bo botle ba sechaba ke hore li theola LDL li-cholesterol . Ho feta moo, lipatlisiso tsa litsebi tsa bongaka li bontšitse hore ha PUFA e kenngoa sebakeng sa ho ja bakeng sa mafura a mangata (ke hore, mafura a acid a nang le litlamo tse le 'ngoe feela ka carbon chain), kotsi ea ho ba le lefu la pelo e fokotsehile.
Ka lebaka lena, mmuso oa United States le AHA ba khothaletsa hore mafura a tletseng hantle a fokotsehe haholo lijong tsa rona (ho fihlela ho 5 - 6% ea lik'hilojule), le hore re ja boholo ba mafura a rona ho e-na le mokhoa oa PUFA (le MUFA) .
- Bala hore na ke hobane'ng ha mafura a khotsofatsang a ka 'na a se ke a mpefala ka mor'a moo.
Ho feta moo, ho sa hlokomeloe ke Maamerika a mangata, lilemong tse 'maloa tse fetileng AHA a khutsitse khothatso ea hae e telele ka khutso e le hore re fokotsa tekanyo ea lihlahisoa tsa lijo tsa rona.
Sena se bolela hore mang kapa mang ea latelang tataiso ea lijo tsa morao-rao o tla fumana PUFA e ngata.
- Bala ka lijo tse fokolang fatše le pelo.
Na kaofela PUFA e Tšoana?
Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea PUFA. PUFA e kholo ea lijo ke omega-3 le omega-6 PUFA. (Lebitso "omega" le bolela atomone ea ho qetela ea carbon ka ketane ea mafura a carbon e nang le mafura.
Ho omega-3 PUFA ho na le lik'hemik'hale tse peli tse tsoang ho omega carbon, ha omega-6 PUFA e 'ngoe ea litlamo tse peli ke likoloboto tse tšeletseng tse tsoang sebakeng sa omega.) Omega-3 le omega-6 PUFA ke tsa bohlokoa haholo ho sebopeho le ts'ebetso ea lisele tsa sele, le lits'ebetsong tsa bohlokoa tsa 'mele.
Omega-3 PUFA. Ho na le ho se lumellane ho honyenyane kapa ho se nang letho har'a litsebi tsa phepo ea phepo ea hore omega-3 PUFA e ntle bakeng sa pelo ea hau, le bakeng sa bophelo bo botle ba hau. Omega 3 ea bohlokoa ka ho fetisisa, eicosapentaenoic acid (EPA) le docosahexaenoic acid (DHA), e tsoa ho litlhapi. Omega-3, alpha-linolenic acid (ALA), e fumanoa haholo-holo lihlahisoa tsa limela. ALA e nkoa e le ea bohlokoa mafura a acid, hobane batho ba ke ke ba e etsa, 'me e lokela ho jeoa lijong.
Re ka etsa li-small-scale tsa EPA le DHA ho ALA, kahoo ha li nkoe e le tsa bohlokoa. Leha ho le joalo, kaha re hloka EPA le DHA ho feta kamoo re ka e etsang habonolo, mehloli ea lijo tsa omega-3 tsena e ntse e le ea bohlokoa.
- Bala ka omega-3 PUFA le bophelo bo botle ba hau.
Omega-6 PUFA. Omega-6 PUFA ea bohlokoa ka ho fetisisa ke linoleic acid (LA) le arachadonic acid (AA). LA ke motsoako oa mafura a bohlokoa, hobane ha re khone ho o etsa, mme o lokela ho tsoa lijong tsa rona.
Ho fumana omega-6 PUFA (ho fapana le omega-3 PUFA) hangata hase bothata mehleng ea kajeno. Ha e le hantle, hoo e batlang e le mangata, 'me e ka fumanoa ka lijo-thollo, linate, oli eohle ea meroho e sebelisetsoang ho pheha lijo, esita le mehleng ea mehleng ea kajeno, likhoho le likhomo. Mefuta e tloaelehileng ea lijo tsa Bophirimela, palo ea omega-6 PUFA e eketsehile haholo lilemong tse mashome a seng makae tse fetileng.
Ho fapana le PUFA ea omega-3, leha ho le joalo, ho na le phehisano e khōlō ka Omega-6 PUFA.
Khohlano ea Omega-6
Litaelo tsa mefuta ea lijo tsa 'muso oa AHA le US li fokotseha ka ho toba ho arola pakeng tsa omega-3 PUFA le Omega-6 PUFA,' me re lula re phehella ho re phehella ho ja mefuta eohle ea PUFA.
Kaha omega-6 PUFA e tloaelehile lijong tsa rona, ha re ntse re tlameha ho sebetsa ho fumana Omega-3 PUFA, phello ke hore boholo ba rona re fumana tse ngata tsa pele le tse nyane tsa bobeli.
Ka lebaka lena hoa tšosa hore litsebi tse hlomphehang li lumela hore omega-6 PUFA, ka tekanyo ea hore tataiso ea lijo, e ka ba kotsi bakeng sa lipelo tsa rona le bophelo ba rona ka kakaretso. Ba khothalletsa ho fokotsa phepelo ea rona ea omega-6 PUFA, kapa bonyane, ho eketsa haholo omega-3 ea PUFA e kenang le omega-6 (kaha "tekanyo ea" e joalo e ka sireletsa). Hoa hlokomeleha hore tataiso ea lijo linaheng tse ngata (haholo-holo UK le Europe), ha o khothaletse ho sebelisoa ha moeli oa omega-6 PUFA, 'me ha e le hantle e fana ka maikutlo a hore mokhoa oa hona joale o sebelisoang omega-6 e ka ba o phahameng haholo.
Ke 'nile ka sheba bopaki ka mahlakoreng ka bobeli a phehisano ea omega-6, mme ke ngotse sehlooho se ikhethang ka sona:
Sephetho sa ka ke hore ho phehella tšebeliso e se nang moeli ea omega-6 PUFA ha hoa nepahala. Ho ka etsahala hore tataiso ea morao-rao ea US e ka fetoha e nepahetseng, empa ha ke e bona bopaki bo khahlanong le eona bo lekane ho lokafatsa ho ba hlokolosi. Hape, ha re fuoa tlaleho ea morao tjena ea litsebi tsa lijo tsa US (ho nyatsa mafura a mangata, ho qeta lijo tse tlaase tse mafura-fatše, ho buella pele lihlahisoa tsa li-trans , le ba bang ba seng bakae), ke se ke le leqe ho botsa keletso ea bona, esita leha e hlahisoa ka matla a thuto.
The Bottom Line
Liphuputso li bontšitse hore batho ba nkang sebaka sa PUFA bakeng sa mafura a tletseng lijong tsa bona ba na le mathata a seng makae a pelo ho feta batho ba sa e rateng. Kahoo hoa utloahala ho ja PUFA.
Leha ho le joalo, ho na le bopaki ba hore ho ja omega-6 PUFA - kapa bonyane omega-6 ho feta omega-3 - ho ka ba le liphello tse mpe. Liphuputso li bontša hore ho utloisa bohloko ho eketsa omega-3 PUFA ho lijo tsa rona ha ho molemo ho rona feela, empa hape ho ka thusa ho fokotsa monyetla oa ho senya omega-6 PUFA e ngata.
Bakeng sa mang kapa mang ea tsilang ho ja lijo tse khahlanong le litlhahiso tse tsoang ho 'muso oa US le AHA, kholiseha hore lijo tse holimo ho omega-3 PUFA li u boloka molao, ha li ntse li u lumella hore u behe bethe ea hau.
Lisebelisoa:
Harris WS, Mozaffarian D, Rimm E, et al. Omega-6 fatty acids le kotsi ea lefu la pelo: tlhahiso ea saense e tsoang ho American Heart Association Subcommittee ea Lekhotla la Tlhahiso ea phepo e nepahetseng, 'mele, le metabolism; Lekhotla la Booki ba Maoki; le Council ka Epidemiology le Thibelo. Tsamaiso ea 2009; 119: 902.
Mozaffarian D, Micha R, Wallace S. Liphello ho lefu la pelo ea coronary ea mafura a eketsehileng a polyunsaturated sebakeng sa mafura a mangata: tlhahlobo ea mokhoa o hlophisitsoeng le tlhahlobo ea liteko tse laoloang ka maoto. PLoS Med 2010; 7: e1000252.
Lefapha la Temo la US le Lefapha la Bophelo le Litšebeletso tsa Botho tsa United States. Tataiso ea lijo bakeng sa Maamerika 2010. Khatiso ea 7, Washington, DC: US Government Printing Office, December 2010. http://www.dietaryguidelines.gov.
Ramsden CE, Hibbeln JR, Majchrzak-Hong SF. Liphoofolo tsohle tsa PUFA ha lia bōptjoa le lekanngoe: ho se be teng ha CHD ho rua molemo ho linoleum acid ka liteko tse sa laoloang ka nako e telele le lihlopha tse lebelloang tse hlokomelang. Lijo tsa Lefatše ea Nutritious 2011; 102: 30-43.