Hore U se ke Ua Tšoenyeha le ho Hloka Mamello ha Gluten
Koluoa ea koro ke e 'ngoe ea mefuta e tloaelehileng ea lijo ho United States, e amang batho ba baholo ba 250 le e mong oa bana ba 200.
Ha koro ea bongata e atisa ho hlaha bongoaneng, batho ba ka bonahatsa matšoao ka nako leha e le efe ea bophelo ba bona, ho kenyeletsoa le batho ba baholo. Leha ho le joalo, hamorao bophelong u hlahisa menyetla ea koro, ho ka etsahala hore u tobane le maemo a sa feleng.
Ka lehlakoreng le leng, bana ba bangata ba nang le ts'oaetso ea koro ba tla ba le lilemo tse 12.
Mefuta le Matšoao a Koro ea Mefuta
Koro ea matšoao a ts'oaetso a ka fapana ka matla ho tloha boemong bo bonolo, bo nang le mafu a mabe ho isa bophelong bo kotsing, karabo ea 'mele eohle (e tsejoang e le anaphylaxis ).
Lebelo leo matšoao a hlahang ka 'ona le' ona a ka fapaneng. Ka karabelo ea li-IgE, eo 'mele o arabelang ho antibody e tsejoang e le immunoglobulin E (IgE) , matšoao a ka etsahala ka metsotso kapa lihora tsa ho ja koro. Ka mokhoa o sa sebetsanang le oa IgE, matšoao a ka 'na a se ke a hlaha ho fihlela letsatsi kapa a mabeli hamorao ka lebaka la likarolo tse ling tsa sesole sa' mele ntle le IgE
Kotsi ea koro e ka ama tsamaiso e le 'ngoe kapa tse' maloa ka nako e le 'ngoe' me e kenyeletsa:
- Matšoao a ho ntša metsi, ho akarelletsa bohloko ba mpa, bloating, nausea, letšollo le ho hlatsa
- Matšoao a ho phefumoloha, ho akarelletsa le rhinitis , asthma, wheezing, le khatello ea ho hema
- Matšoao a dermatologic a kenyelletsoang mahlaseli a macha , maheba, marang-rang, le ho ruruha ha matsoho le sefahleho
- Matšoao a li-oropharyngeal ho kopanyelletsa le molomo le mokokotlo, ho khohlela, le ho ruruha ha leleme le 'metso
- Matšoao a kelello a kang ho opeloa ke hlooho, ho ba le botenya, ho ba le pono e fosahetseng, ho ferekanngoa le ho tsieleha
Feberu ke karolo e tloaelehileng ea matšoao a mangata. Mefuta e matla haholo ea anaphylaxis , hangata batho ba tla hlalosa "boikutlo ba timetso e atamelang" mabapi le boemo ba bona ba ho senyeha.
Ho Laola Koro ea Hao Ho Fokotsa Mefuta
Joaloka lijo tsohle tsa phepo, ts'ebetso ea khallo ea koro e akarelletsa ho qoba koro ka tsela leha e le efe. Sena se ka ba thata kaha koro e fumanoa ka lihlahisoa tse ngata tsa letsatsi le letsatsi ho tloha lijo-thollo le bohobe ho li-cookie le pasta. Ha e le hantle, hoo e ka bang karolo ea 75 lekholong ea lihlahisoa tsa lijo-thollo United States e kenyelitsoe ka koro, e leng ho etsang hore sena e be boima bo matla ba ho phekola.
E le ho rarolla bothata bo ntseng bo eketseha, Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi tsa US e hloka hore lihlahisoa tsa lijo tsa koro li ngoloe ka mokhoa o nepahetseng e le hore bareki ba ka li qoba ha ho hlokahala.
Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore, ha boholo ba lijo tse se nang gluten hape li se na koro, hase bohle. Kahoo, joaloka sehlahisoa se seng sa lijo, ke habohlokoa hore u hlahlobe lengolo la lijo mme u qobe phoso ea ho nahana hore "mahala" le "mahala-koro" ke ntho e le 'ngoe. Ha ba joalo.
Ho khetholla, gluten ke protheine e fumanoang mefuta e sa tšoaneng ea lijo-thollo. Batho ba se nang mamello ea gluten ke ba nang le boikutlo ba ho arabela ha ba pepesitsoe lihlahisoa tsohle tsa bana ba Pooideae , ho kopanyelletsa le koro, harese, rye le li-oats.
Ka lehlakoreng le leng, batho ba fumanoang ba e-na le koro ea mokokotlo oa koro-ka ho khetheha-ba tla arabela koro 'me hangata ba behe hantle ka harese, rye kapa oats.
Tsela ea ho Sebelisa Koro ea Eona e Patiloeng
Le hoja koro e tlameha ho ngoloa ka mokhoa o totobetseng litlhapong tsa lijo United States, ho na le linako tseo ka eona e ka pateloang lenaneng la metsoako. Mona ke a mang a mantsoe a sebelisitsoeng ke bahlahisi bao qetellong ba bolelang koro le haeba e sa hlake hantle:
- Lerumo
- E Ntse e Ntse e Atlehile
- Gluten
- Phula e phahameng-gluten
- Phahameng-protheine phofo
- Lefu la likokoanyana
- Farina
- Semolina
- Drum
- Starch e fetotsoeng
- Lekala
- Graham phofo
- Motsoala
- Liqhoqhoane tsa maqheka
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- E ngotsoe
- Triticale
Bahlahisi ba tla boela ba sebelise poleloana "e ka 'na ea e-ba le koro," kapa "e entsoe mohahong o etsang koro." Haeba karabelo ea hau ho koro e bile e lekaneng haholo ho hloka tlhokomelo ea tlhokomelo ea meriana kapa sepetlele, mohlomong u tla batla ho hlakola lihlahisoa tsena e le hore u bolokehe.
Hoa tšoana le litlolo tse ling tsa tlhokomelo ea moriri, lihlahisoa tsa moriri, li-vithamine le lijo tsa liphoofolo tse nyenyane tse ka 'nang tsa e-ba le likarolo tse ngata tsa koro le ka phoso li silafatsa matsoho a hao kapa libaka tsa ho pheha.
> Mehloli:
> Gupta, R. le Springston, E. "Ho ata, ho tiea, le ho ajoa ha lijo tsa bana bongoaneng United States." Lingaka. 2011; 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds.2011-0204.
> Joneja, J. (2013) Tlhahlobo ea Bophelo bo Botle ba Lijo le Matšoenyeho (Ed ea pele). Chicago, Illinois: Academy of Nutrition le Dietetics.