Ha Matšoao a Hao e se Hangover feela
Na ho bonahala u kula nako le nako ha u noa joala? Che, eseng ka lebaka leo (mohlokomeli ha a bale). Ho e-na le ho ba le matšoao a lefuba, na u fumana lijo tsa matšoao a phofo a kang ho tsubella kapa ho tsuba, ho senya lijo kapa matšoao a mang a 'mele ka mor'a lino tse le seng kapa tse peli feela?
Haeba ho na le ntho leha e le efe ea sena e utloahalang e tsebahala, u ka 'na ua sebetsana le mofuta o mong oa mefuta e sa tšoaneng ea ho noa joala le ho hloka mamello.
Ho tloaeleha ha sebele ho ethanol (mofuta oa tahi o fumanoang lino tse tahang) ha ho bonolo. Leha ho le joalo, lino tse tahang li akarelletsa lintho tse 'maloa tse ka bakang ho kula le ho se mamellane.
Ho na le litaba tse ling tse monate hape. Le hoja tse ling tsa mefuta ena ea phekolo e ka 'na ea u hloka hore u khaotse ho noa joala ka botlalo, ho na le tse ling tse sebetsang.
Mathata a Nang le Gluten le Koro
Gluten, protheine e bakang liphello tsa lefu lena , e fumanoa ka harese ea malted. Barley ea malted e sebelisoa ho etsa biri le li-ciders tse thata, le hoja li-ciders tse ngata li se na gluten. Tse ling tsa biri li boetse li na le koro (ebang ke ho phaella ho kapa ho e-na le harese).
Ka lehlakoreng le leng, lithethefatsi tse ling tse tahang li silafalitsoe, ho bolelang hore li 'nile tsa hloekisoa' me tsa fetoha mouoane. Lijo tse tloaelehileng tse tahiloeng tseo ka linako tse ling li entsoeng ka koro, rye le harese li kenyeletsa gin, vodka le whiskey (ho akarelletsa le bourbon).
Mokhatlo oa American Dietetic Association (ADA) o nka meea e silafetseng e bolokehile bakeng sa batho ba nang le lefu lena.
Ho ea ka lefu lena la seliacia litaelo tsa lijo, ntle le haeba litlolo li noa ka morao ho ts'ebetso ea distillation, lino tse tahang tse nang le joala li na le gluten.
Leha ho le joalo, ena ke taba e tsosang khang, kaha batho ba bangata ba nang le botumo bo botle ba gluten bo sa khonang ho etsa joalo ba tlaleha liketso tsa lino tse tahang tse tlokotsoeng ka lijo-thollo tsa gluten.
Lipatlisiso tse fokolisitsoeng li entsoe ka liphello tsa meea e silafetseng e entsoeng ka koro ho batho ba nang le phekolo ea koro, empa European Food Safety Authority e ba sireletsa.
Leha ho le joalo, haeba u ikutloa u sa phutholoha ka maikutlo a ho ja joala bo bakoang ke lijo-thollo, leka vodka e thehiloeng ka litapole kapa morara. Hape ho ka khoneha ho fumana whiskey e se nang gluten e entsoeng ka mabele, lijo-thollo tse se nang gluten.
Kaha 'maraka oa khoebo oa gluten o hōlile haholo, baetsi ba bangata ba etsa lino tse tahang tse bitsoang gluten. Ka mohlala, ho na le lino tse ngata tse entsoeng ka ho feletseng lihlahisoa tsa mahala tsa gluten.
Lino tse tahang tse tloaelehileng tsa tlhaho li kenyelletsa veine le li-brandies tse ngata. Leka ho bala li-labely ka hloko, leha ho le joalo. Li-brandi tse ling tse ratoang li kenyelletsa monate le li-additives tse nang le gluten.
Boholo ba li-liquque le li-cooler tse ling tsa veine ha li na li-gluten hape. Ka leha e le efe ea tsona, ke bohlale ho sheba li-label kapa libaka tsa moetsi ho tloha moo ho nang le mekhelo 'me ba bang ba kenyeletsa li-additives tse nang le gluten.
Ho se mamellane ha histori
Lijo tse ngata, ho kenyeletsa cheese ea khale le veine e khubelu, li phahameng historamine. Ena ke lik'hemik'hale tse ts'oanang tse amehang likarolong tse ngata tse fokolang 'meleng.
'Mele oa hau o na le li-enzyme tse peli tse lokelang ho senya histamine, empa ka linako tse ling li-enzyme tsena ha li sebetse hantle kamoo li lokelang ho sebetsa kateng. Ha sena se etsahala, se ka baka matšoao a mangata a ho se mamelle ha histamine, ho akarelletsa le seo ho thoeng ke "veine e khubelu ea hlooho." Hape ho na le bopaki bo bong ba histori e amanang le migraine.
Le hoja veine e khubelu e holimo haholo litabeng tsa histamine, lino tsohle tse tahang li phahameng historamine. Li-antihistamine tse kang Benadryl li ka 'na tsa e-ba molemo haholo ho phekola matšoao a ho se mamelle ha histamine ha li etsahala. Leha ho le joalo, phekolo e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho se lumellane ha histamine ke histamine-le hona, lijo tse sa noeng joala.
Lijo tse ling tse ngata tsa histamine tse lokelang ho qojoa li kenyeletsa lijo tse phekotsoeng, spinach, tamati le lijo tse nonneng tse kang kefir.
Sulfite Allergies
Sehlopha sa li-sulfur tse nang le li- sulfite li hlaha ka tlhaho veine le biri, 'me li thusa ho thibela kholo ea libaktheria tse kotsi. Ka linako tse ling Vintners a eketsa li-sulfite ho feta veine hobane li sebetsa joaloka li-preservatives. Ha batho ba senyeha, sulfite e ka baka tlhaselo ea asthma kapa esita le ho tšoha ha banaphylactic .
Bakeng sa batho ba bangata ba sulfite, batho ba bangata ba sulite ha ba qale ho hlaseloa ke senya, empa ha chelete e ntse e nyoloha, le menyetla ea ho ba le maikutlo a joalo. Melao ea ho ngola li-US e hloka lijo leha e le life tse nang le li-sulfite tse fetang 10 likarolo tse limilione (ppm) tse lokelang ho thathamisoa ka lebokose ho sebelisa lentsoe "li na le sulfite." Bakeng sa bongata ba batho, ho tsepamisa maikutlo haholo ho hloka temoso ena ha ho bake mathata.
Leha ho le joalo, haeba setsebi sa hau sa mali se u tsebisitse hore u ka ba kotsing ea ho fumana anaphylaxis kapa liphello tse ling tsa tsamaiso ka lebaka la sulfite, u lokela ho qoba veine eohle. Ha ho na ntho e kang veine e se nang sulfite. Le hoja molao o sa lumellehe hore lifate tsa morara li kenyeletsoe ho kenyelletsa li-sulfite tse eketsehileng, tse ling li kenyelletsa li-sulfite tse lekaneng ho ba bothata ho batho ba bang ba asthmatic.
Leaven Allergies
Mofuta oa tomoso o sebelisoang ho noa lino tse tahang ke li-fungus tse nang le sele e le 'ngoe e tsejoang e le tomoso ea brewer. Lebitso la saense ke Saccharomyces cerevisiae , 'me ke tomoso e tšoanang e sebelisetsoang ho phahamisa bohobe.
Likokoana-hloko tsa Saccharomyces cerevisiae li ngotsoe hantle litabeng tsa bongaka 'me li ka etsahala haholo ho batho ba nang le hlobo ea ho fofa. Sesela sa Brewer se sebelisoa ho tsohle tse tahang-joala, veine, cider ka thata, lebaka, kvass le lino tse ling tse tšoanang-le batho ba nang le litlolo tsa tomoso ba lokela ho li qoba.
Ho bile le lipatlisiso tse fokolang tse entsoeng ka meriana ea tomoso le meea e silafetseng. Haeba u na le allergic ho tomoso 'me u ka rata ho noa lino tsena karolo ea lijo tsa hau, o lokela ho buisana ka liteko tse ling tsa tlhahlobo ea tlhahlobo ea mafu le mohloli oa hau.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore tomoso ea brewer hase ntho e le 'ngoe joaloka Candida albicans , eo lingaka tse ling tse fanang ka eona tsa bophelo bo botle li ka bakang ntho e' ngoe le e 'ngoe ho tsoa mokhathala o sa foleng ho tepella maikutlong. Le hoja litsebi tse tloaelehileng li lumellana hore Candida albicans e ka baka tšoaetso e matla joaloka thrush, ba bangata ba hana khopolo ea hore chronicdiandis chronic ke eona e bakang mathata a bophelo bo botle.
Mahlaseli a morara
Ho noa ha morara ha hoa tloaeleha, empa ho fumanoe libukeng tsa bongaka. Ntle le veine, batho ba nang le menoana a morara ba lokela ho qoba Armagnac, Cognac, ouzo, vermouth, port, champagne, li-cooler tse ngata tsa veine, le li-mixed tsa martini.
Mefuta e meng e ka khonehang bakeng sa veine le meea e thehiloeng ka morara e kenyelletsa veine ea Japane, e nang le monate o monate o kang oa Moscato, le Calvados, e leng brandy ea apole.
Poone ea Mafu le Mahlomola
Ho tla fihlela joale, potso ea hore na joala bo entsoeng ka lijo-thollo bo entsoeng ka poone bo sireletsehile ho batho ba nang le likokoana-hloko tsa poone (joalo ka ha lijo-thollo tse ling tse sa sebelisoeng ka majoe li bonahala li le teng bakeng sa batho ba nang le menyetla e meng ea lijo-thollo) ha li fumane tlhokomelo e fokolang lingoliloeng tsa bongaka.
Phuputso ea linyeoe tsa 1999 ho mokuli ea bonts'itseng likokoana-hloko tsa mokokotlo le anaphylaxis e bakiloeng ke biri e hlahile ho bontša hore joala bo nkiloeng ka lijo-thollo bo ne bo bolokehile ho batho ba nang le likokoana-hloko tsa poone. Thuto ena ea linyeoe e boletsoeng ke European Food Safety Authority pampiring ea bona e bontšang hore joala bo se nang mokelikeli bo tsoang mobung bo ne bo ka sireletseha ho bakuli ba nang le likokoana-hloko tsa poone, haholo-holo kaha bo-rasaense ba ne ba sitoa ho bonahatsa boteng ba liprotheine (karolo ea poone e bakang liphello tsa allergen ) ka mor'a ts'ebetso ea distillation.
Leha ho le joalo, ha ho fanoe ka bopaki ba kliniki holim'a poone le joala bo silafetseng bo le bobebe, u ka lakatsa ho bua le motho e mong le e mong oa hau pele u phaella joala e nkiloeng ka lijo-thollo ho lijo tsa hao. Hangata bourbon e silafalitsoe ho tloha poone; meea e meng e silafalitsoeng e ka 'nang ea silafatsoa ho tloha poone e akarelletsa gin, moonshine, whisky, le tse ling tsa vodkas.
Batho ba nang le litlama tsa poone kapa ba sa mamellaneng ba lokela ho qoba lino tse tahang tse fumanoang poone. Le hoja biri tse ling li sireletsehile-li sebelisa lijo-thollo tsa lijo-thollo, metsi, tomoso le litlhaka-tse ngata ha li joalo. Hona joale, baetsi ba US ha ba hlokehe ho thathamisa lisebelisoa tsa lino tse tahang (le hoja ba bang ba li etsa). Veine e sireletsehile bakeng sa ho phekola ha lijo-thollo le ho se mamellane, empa sejo sa Sepanishe ke se seng se nooang sa poone se lokelang ho qojoa.
Sebaka se seng se ka 'nang sa tšoenyeha se ka' na sa e-ba monate oa li-liquic kapa marandi kaha li ka 'na tsa e-ba le poone. Haeba lenane le feletseng la lisebelisoa li sa fumanehe ka letšoao, hlahloba liwebsaete tsa moetsi kapa u letsetse tšebeletso ea bareki pele u noa.
Lentsoe le Tsoang ho
Ho se mamelle joala ho na le mefuta e fapaneng 'me haeba u na le mefuta eohle ea lijo, ke habohlokoa hore u be hlokolosi haholo ka lino tse tahang tseo u li jang. Melao ea li-label e etsa hore ho be thata ho tseba hore na ho fetile eng tlhahiso ea biri, veine le joala. Haeba u e-na le lipotso, etsa bonnete ba hore u botsa motho ea nang le bothata ba litsebi mabapi le likarabo tsa hau le kamoo u ka khonang ho tsoela pele ho noa joala.
> Mehloli:
> Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. Beer, Cider, le Wine Allergy. Litlaleho tsa Tlaleho ea Immunology . 2017. etsa: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, le al . Anaphylaxis e entsoeng ka joala: Sekhetho sa Allergens. Ho kula. 1999; 54 (6): 630-34. doi: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> Jaeckels N, et al. Tlhahlobo ea Senseitization ho Allergens ea Morara le Veine e le Mabaka a ka Khonehang a Liketso Tse Bobe ho Veine: Thuto ea Sebele. Meriana ea Meriana le ea ho Fetolela . 2015; 5: 21. doi: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> Kelly CP, Lamont JT, Grover S. Thuto ea bakuli: Maloetse a bobebe ho Batho ba baholo (ka ntle ho motheo). E maemong. 2015.
> Krymchantowski AV, da Cunha Jevoux C. Wine, le Headache. Hlooho ea hlooho: Journal of Head and Face Pain . 2014; 54 (6): 967-975. doi: 10.1111 / hlooho.12365.