Lebitso la mahala la bo-Gluten ke baetsi ba boithaopo
Ho bolela eng ha u sheba letlapa le bolelang hore lijo ke "gluten mahala"? Ka bomalimabe, ha ho bolele hore lijo ha li na gluten ka ho lona. Ha e le hantle, lijo tse ngata tse bapalang le "gluten-free" label e na le gluten, 'me hona joale ha ho tsamaiso ea' muso oa US kapa ho sebelisa li-label sa mahala.
Ka hona, ke Eng Seo Gluten e se Nang Mofuthu?
Ka August 2013, tsamaiso ea US Food and Drug Administration (FDA) e phethile melao e tla hlalosa lentsoe "gluten" e le hore baetsi ba lihlahisoa tsa lijo ba sebelise nako eo lihlahisoa tsa bona li nang le likarolo tse ka tlaase ho 20 ho milione ea gluten kapa ppm.
FDA e khethile likarolo tse 20 ho milione ea gluten e le tekanyetso ea lipatlisiso tse bontšang hore li-celiacs tse ngata, empa eseng kaofela , li ka ja lijo tse nang le li-20ppm tsa gluten e le karolo e ka tlase ho 20ppm e le karolo ea lijo tse tloaelehileng ntle le ho ba le matšoao a maholo kapa ho baka tšenyo ea mala a tsejoang e le ho hlaseloa ha lihlong .
Lefapha lena le boetse le boletse hore tlhahlobo e ka fumanoa ka botšepehi ka lihlahisoa tsa lijo lijong tse likarolo tse 20 ho ea ho limilione.
Li-Labeling tsa mahala tsa lijo tsa Gluten ke Boithatelo
Bahlahisi ha ba hlokehe hore ba behe lebokose la mahala la gluten sehlahisoa sa lijo, esita le haeba se kopana le litekanyetso tsa "mahala tsa gluten" tsa FDA. Ka hona, lik'hamphani tse fanang ka li-label tsa gluten lihlahisoa li etsa joalo ho lefisa khoebo ho batho ba tšoeroeng ke lefu lena le leihlo le sa hloekang la gluten .
FDA e tlalehile bohareng ba 2013 hore boholo ba baetsi ba lihlahisoa tse nang le "lisebelisoa tsa gluten" li tsamaisana le tekanyo ea 20ppm. Sena se tsoelapele ho ba joalo kajeno.
Ho feta moo, bahlahisi ba bang, haholo-holo ba iketsetsang lihlahisoa tsa sehlahisoa sa gluten, ba khomarela litekanyetso tse thata tse le karolo ea lenaneo la sekolo sa boleng ba gluten.
Australia, New Zealand Ho fana ka Litekanyetso tse sa Lebelloang tse se Nang Letsoho
Litekanyetso tsa ho ngolisa li-Gluten li fapane ho ea ka linaha.
Europe, bahlahisi ba latela melao e ngotsoeng ke Komisi ea Codex Alimentarius, eo ka 2008 e neng e batla ho fokotsa litekanyetso tsa gluten mahala ho tloha 200ppm ho 20ppm.
Canada, lijo le tsona li lokela ho finyella sekhahla sa 20ppm.
Australia le New Zealand hammoho ba na le tekanyo e thata ka ho fetisisa ea gluten lefatšeng. E le hore motho a tšoanelehe ho ngolisoa ka bolokolohi ba gluten, lijo ha lia lokela ho ba le gluten e ka fumanoang ho eona tlas'a liteko tsa khoebo tse mamelang ka ho fetisisa, tseo hona joale li ka fumanang gluten hoo e batlang e le 3ppm. Ho thahasellisang ke hore puisano ea New Zealand e mpolella, ha melao eo e tiileng e sebetsa, boholo ba celiacs bo tlalehile hore bophelo bo ntlafetse haholo, le hoja ba ne ba sa hlokomela matšoao a pele.
Ho ntse ho ka khoneha hore li-gluten Lijong tse Nang le Letsoa le Nang le Gluten
Ho sa tsotellehe litekanyetso tse ka sebelisoang United States, hammoho le boiteko bo tsoang ho bahlahisi ba khethehileng ho felisa gluten e eketsehileng lihlahisoa tsa bona, ho sa ntsane ho khoneha hore motho a khotsofatse lihlahisoa tse tšoaetsoeng ha li na lejoe , haholo-holo haeba lihlopha tsa gluten li ntse li le haufi le hoo e ka bang mekhahlelo e 20 e fanoang.
Theknoloji ea kajeno ea teko e ka lemoha gluten ho fihlela hoo e ka bang 3ppm, 'me bahlahisi ba bang ba khethehileng ba hlahisa lihlahisoa tse ka tlaase ho 5ppm tsa gluten ho tsona. Leha ho le joalo, haeba u na le kutloelo-bohloko maemong a fokolang a gluten, u ka 'na ua itšoara ka lihlahisoa tse lekiloeng hore u be le malinyane a 5ppm a gluten ho tsona.
Haeba u ja lihlahisoa feela tse tšoaetsoeng "mahala-gluten" 'me u ntse u e-na le likarabo, nahana ka ho latela lintlha tseo ke li boletsoeng sehloohong sena mabapi le ho fumana lijo tse nang le gluten .
> Mohloli:
> Tsamaiso ea Tsamaiso ea Lijo le Meriana ea US. Ho na le Bolokolohi ba Gluten Eng? FDA e na le Karabo.