Bohobe bo bongata ba Cow bo na le Cholesterol, Empa U na le Liqeto
Potso e reng, "Na lebese le na le k'holeseterole?" E ne e sebelisoa ke karabo e bonolo: "E, haese lebese. Potso e latelang. "
Empa linako li fetohile, 'me "lebese" la rona ha le tsoe feela ho likhomo (le ho ea ho tlase ho tloha lipōli), empa le ho tsoa mehloling e tsoang limela tse kang lijalo, lialmonde, raese le likokonate. 'Me, kamoo mohlomong u tsebang kateng, esita le lebese la lebese la fumaneha la lactose (tsoekere ea lebese) -e fapaneng le mefuta e sa tšoaneng e thehiloeng mafura a eona.
"Ke lebese la mofuta ofe le molemohali ho 'na?"
Mohlomong ntlha ea bohlokoa ka ho fetisisa eo u lokelang ho e tseba ke hore lebese lohle - lebese la lebese leo ho seng nang mafura le lona le tlositsoeng - le na le lik'hilojule le k'holeseterole ho feta mofuta ofe kapa ofe oa lebese. Lintlha tse ling tsa bohlokoa tseo u lokelang ho nahana ka tsona ke tsena:
- Mehla ea kholo le nts'etsopele e na le litlhoko tse nepahetseng tsa phepo. Bakhachane, bana ba fetang lilemo tse 2, le bacha ba hloka protheine, calcium le vithamine D tse ngata lebese la lebese.
- Ka lehlakoreng le leng, batho ba lokelang ho fokotsa lijo tsa bona tsa k'holeseterole (mohlala, ba lekang ho fokotsa boima ba 'mele kapa ba phehelang lijo tse nang le phepo e nepahetseng), mohlomong ba nahane ka tse ling, mofuta oa nondairy, mofuta oa lebese.
Kahoo u etsa qeto ea hore na ke mofuta ofe oa lebese o lokelang ho o sebelisa? Haeba tatso e bohlokoa ho uena, u ka e leka kaofela. Leha ho le joalo, o lokela ho nahana ka litlhaloso tsa bona tse fapaneng tsa phepo e nepahetseng, tse loketseng tse itšetlehileng ka litlhoko tsa hau tsa phepo le / kapa mathata a ho kula , le melemo ea bophelo bo botle.
Boitsebiso mona bo ka u thusa ho etsa khetho ea hau.
Letsoai (Cow's) Lebese, la setso le le monate
Ha ho pelaelo hore u tloaelane le mefuta e mengata ea lebese le fumanehang: lebese lohle ( mafura a 3% kapa a mangata a mangata , mofuta o nang le k'holeseterole e ngata), lebese la 2% (mafura), lebese la 1% (mafura) mahala, lebese la lebese, esita le lebese le sa sebeliseng lactose.
Milk e Ntle. Lebese la khomo le ha ho na mafura a tlosoa, lebese lohle le na le k'holeseterole ea lijo tse phahameng ka ho fetisisa ho bapisoa le lebese le fokotsehileng (sheba ka tlase). E boetse e na le lik'hilojule tse 150 le ligrama tse 8 tsa mafura ka senoelo, 8.5% sefateng sa lebese, le 88% metsi. Ntle le mafura a eona a phahameng (3%), lebese lohle le phahame liprotheine tsa tlhaho, vithamine D le calcium.
Milk e tlosoa ka mafura a mafura. Lebese le nang le 1% le 2% mafura a tsejoa e le "lebese le fokotsehileng" lebese, 'me lebese le se nang mafura le tloaelehileng le tloaelehile ho bitsoa lebese le pholileng .
Lebese le sa tšoaneng la lactose. Ena ke lebese la lebese le sebelisetsoang ho senya lactase, tsoekere ea tlhaho e fumanoang lihlahisoa tsa lebese. Lebese le sa hlahisoang ke letlalo le na le mefuta e sa tšoaneng e kang "lebese la lebese le tloaelehileng" 'me le na le ponahalo e tšoanang ea phepo.
Ka kakaretso, ha ho tluoa tabeng ea ho fokotsa tekanyo ea k'holeseterole ea hau, mafura a mangata a tletseng lebese la hao la lebese, a ntlafala.
Letsoai la Almond, e leng "Nutty" Alternative
E entsoe ka lialmonde tsa fatše, lebese la almonde ke lactose ea tlhaho, ha e na mafura a mangata, 'me e na le lik'hilojule tse fokolang ho feta lebese le leng. Empa le hoja lialmonde li le liprotheine haholo, lebese la almonde ha le joalo, 'me hase mohloli o motle oa khalsiamo, ebang-le hoja lihlahisoa tse ngata li tlatsitsoe ka calcium le vithamine D.
Tlhokomeliso: Haeba u na le allergen ho mofuta leha e le ofe oa linate, u lokela ho qoba ho noa lebese la almonde.
Soy Milk, e Tloaelehileng ka Lihlopha
Joalokaha u ka tseba, lebese la soya le entsoe ka li-soya. Ka tlhaho, lactose- le k'holeseterole, lebese la soya ke mohloli o motle oa liprotheine, potasiamo, livithamine A, D, le B12, le (ha e tlatsitsoe) calcium. Hape e tlase ka mafura a tletseng 'me a bapisoa le lik'halori ho etsa lebese.
Tlhokomeliso: Litholoana tsa phuputso ea morao-rao ea bongaka li fana ka maikutlo a hore ho kenngoa ha lijo tse ngata haholo ho ka baka mathata a ho ba le bana.
Letsoai la raese, le monate ho ka etsahala ho Trigger Allergies
E entsoe ka raese e ts'oetsoeng le metsi, lebese la raese ke mocheso o fokolang oa lebese, kahoo e ka ba khetho e ntle ho batho ba nang le lactose ba sa mameleng kapa ba nang le phepo ea linate.
Hase mohloli o motle oa calcium kapa vithamine D ntle le hore o tlatsetsoa ka limatlafatsi tsena.
Tlhokomeliso: Lebese la raese le na le protheine e nyenyane haholo 'me le phahame haholo lik'habohaedreite, kahoo mohlomong hase khetho e ntle ho batho ba nang le lefu la tsoekere, ba tsofetseng kapa baatlelete.
Lebese la Kokonate, Phahameng ea Phepo e nepahetseng le Mofuta o Molemo oa Mafura
U ka 'na ua hlolloa ke ho tseba hore likokonate li aroloa e le litholoana, eseng linate, kahoo batho ba bangata ba nang le pheko ea linate ba ka noa lebese la kokonate ntle le ho ba le tšoaetso ea letho. (Haeba u na le menyete ea linate, leha ho le joalo, ho molemo ho hlahloba le ngaka pele u qala ho ja kapa ho noa lihlahisoa tse nang le kokonate.)
Li-coconut li na le fiber e ngata 'me li na le limatlafatsi tse ngata tsa bohlokoa tse akarelletsang livithamine C, E, B1, B3, B5, le B6 le liminerale tse kang tšepe, selenium, sodium, calcium, magnesium le phosphorus.
Likoti li boetse li na le mafura a mangata a mangata - hangata e "no-no" e kholo bakeng sa batho ba lokelang ho fokotsa ho ja ha bona mafura a lijo. Empa mona ke "ntho e makatsang ea kokonate": Mafura a likokonate a fetoloa 'meleng oa hao hore e be ntho e phetseng hantle haholo e bitsoang monolaurin , e nang le liphello tse matlafatsang likokoana-hloko le likokoana-hloko. Kahoo ho noa lebese la kokonate ho ka thusa 'mele oa hao ho loantša tšoaetso. Ho phaella moo, mafura a likokonate a bonahala a chekoa a bile a felisoa ka potlako, ho bolelang hore ha ho bonolo ho bolokoa e le mafura.
Tlhokomeliso: Kaha e tletse, mafura a likokonate a ka tlatsetsa ho nts'etsong ea lefu la pelo. Haeba u e-na le lefu la pelo kapa lisosa tsa kotsi, hlahloba ngaka ea hao ka ho ja lihlahisoa tse nang le likokonate.
Lisebelisoa:
Whitney EN, Rolfes SR. "Ho utloisisa phepo e nepahetseng," 12th ed. Khatiso ea Wadsworth (2010).
Lewin J. "Melemo ea ... lebese la kokonate." BBCGoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk