Ithute ka Melemo ea Sefate sa Lifela
Tlhokomelo ea lefu la tsoekere ea mofuta oa 2 e hloka ho ja lijo tse phetseng hantle tse nang le meroho e seng ea starchy , protheine e senyehileng, mafura a phetseng hantle le lik'habohaedreite tse ngata tse rarahaneng tse nang le fiber. Hangata, batho ba nang le lefu la tsoekere ba na le bothata ba ho hlahisa khetho e nepahetseng ea lijo tse akarelletsang meroho. Ba fumana hore meroho e monate, ha e na thuso ebile ha e ratehe ka ponahalo.
Ka lebaka leo, ba khomarela ho ja ntho e tšoanang ea khale letsatsi le leng le le leng, e ka lebisang litakatsong tsa lijo tse ling tse sa pheleng. Ha ho hlahlojoa lihlahisoa bakeng sa lisebelisoa tse ntle tsa lijo tsa hau, u se ke ua lebala seporo sa eggplant. Ke lijo tse nang le lik'habohaedreite tse tlase, tse nang le limela tse ngata tse nang le menyetla e sa feleng ea ho eketsa lijo tse fapa-fapaneng. Sefate sa li-pepere se ka nka litlolo tse ngata, hape, tse etsang hore ho be bonolo ho itokisetsa hape.
Sefate sa limela le se joang se ka pheha?
Semela-setho ke setho sa lelapa la nightshades, le boetse le akarelletsa tomate le pelepele. Ho 'nile ha boleloa hore meriana e mengata e molemo e tsoang ho lelapa lena. Batho ba bangata ba tseba peō ea pherese e pherese, empa li-eggplant le tsona li ka ba tse tšoeu kapa tse mebala-bala, libopeho tse nang le pere kapa li-cylindrical. Li fapana ka boholo joaloka, 'me e ka ba tse nyane joaloka bolo ea golf kapa e kholo joaloka bolo ea maoto.
Lintho tse phelang lefatšeng ka bophara li sebelisa eggplant lijong tsa tsona. Ho tloha ho setlama sa lihoai sa Parmesan sa Mataliana ho ea ho Turkish Turkish ganoush ho ea khabane konofolo ea Japanese kapa ea Asian eggplant, eggplant ke monate, o tlatsa le o phelisang meroho.
Ka lebaka la ho pata ha eona, pelo ea li-eggplant e atisa ho sebelisoa e le nama ea merero ea lijo.
Ho le bonolo ho itokisetsa ho lema. Ha ho thata ho arola 'me ho ka etsoa likoloto, li-cubes, wedges, lihlopha joalo-joalo. Li ka romeloa, li halikiloe, li halikiloe, li halikiloe, li koetsoe, kapa lia chesoa. Sefate sa li-jalplant se boetse se na le lihlopha tse ling tse ngata tsa protheine-khōlo, tlhapi, tofu, ho bolela tse 'maloa.
Semela-setulo se na le lik'hilojene le lik'habohaedreite 'me se ruile haholo
Semela-setso ke meroho e seng ea starchy, e nang le lik'habohaedreite. Ka mohlala, ho na le lik'hilojule tse 88 feela, ligrama tse 0,7 tsa mafura le 21,1 dikgerama tsa lik'habohaedreite (ka tlaase ho likarolo tse peli tsa bohobe), 12,5 dikgerama tsa fiber, le ligrama tse 3,7 tsa protheine. Semela sa lemaelo hape ke k'holeseterole e sa lefelloeng, e na le hoo e ka bang ha ho na sodium (7mg ka ho lema ka ho feletseng) le likhahla tse tlaase ho chate ea li-glycemic index. Lijo tse nang le letšoao le tlaase la glycemic ha li phahamise tsoekere ea mali ka potlako joaloka lijo tse ling tse nang le lik'habohaedreite. Palo ea fiber ke ea 18,6 grams haeba eggplant e sa phekoloa.
Senoelo se le seng sa eggplant (ntle le mafura) se na le lik'hilojule tse 20, 0,2 dikgerama tsa mafura le ligrama tse 4,7 tsa carbs, le ligrama tse 2,8 tsa fiber.
Ho phaella moo, li-eggplant li na le li-antioxidants tse ngata tse ka thusang ho fokotsa ho ruruha le ho loantša maloetse. Ke mohloli o motle oa potasiamo. Liphuputso li bontšitse hore ho ja lijo tse nang le potassium, diminerale ea bohlokoa le electrolyte, ho ka thusa ho thibela ho otloa ke lefu, khatello e phahameng ea mali le ho eketsa bongata ba masapo a masapo.
Tsela ea ho Khetha le ho Boloka Eggplant
Ha u reka li-eggplant, u ikemiselitse ho khetha li-eggplant tse se nang mapheo le ho senya.
Semela sa hau sa egging se lokela ho ba se hloekileng, se khanyang le se boima bakeng sa boholo ba sona. Boloka li-eggplant tsa hau ka sehatsetsing ebe u se sebelisa matsatsing a 5-7 a ho reka.
Litsela Tse Molemo Bakeng sa ho Lokisetsa Leqhoa.
Semela sa limela ke semela se nang le mefuta e mengata e ka fanang ka litlolo tse sa tšoaneng. Ho na le ho hongata ho eggplant ho feta Parmesan, e ka bang sejo se boima, se mafura haholo. Ha u etsa eggplant, ela hloko hore na u sebelisa mafura a mangata hakae. Semela-setulo se tšoana le seponche mme se potlakisa oli ka potlako, ka hona haeba u batla ho shebella boima ba hao, itlhokomele ka oli. Khaola li-eggplant ka nako e telele 'me u li hlahise kapa u li kopise ebe u li kopanya le meroho e meng bakeng sa sejana sa mebala se mebala-bala le se monate.
U ka boela ua sebelisa li-eggplant ho etsa "chips", li-dips tse ngata tsa marulelo, hammoho le koloi ea ho pata. Monyetla o ke ke oa fela.
- Semela se sehoai se rohiloeng le linoko tse bochabela bo Hare
- Meroho ea Lehlabula la Mediterranean
- Nacho e tlaase
Lisebelisoa
> Litholoana le Veggies Litaba Tse Ling. Semela semela: Nutrition. Selection. Boloka. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling Institute. Potassium. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/