Ho tseba ho bala lisebelisoa tsa lirapa ho ka pholosa bophelo ba hau. Hantle. E le e 'ngoe ea mekhoa ea motheo ea tsamaiso bakeng sa lijo tse fokolang lijo, batho bohle ba nang le menyetla ea lijo ba lokela ho tseba ho bala lihlahisoa tsa lijo.
Leboko ea Lijo ke eng?
Sejo se kopanelo ke letoto la ntho e 'ngoe le e' ngoe e leng sehlahisoa sa lijo. Hangata lebokose le feletseng le teng, empa ha ho joalo, le fumaneha haufi le karolo ea Nutrition Facts.
Nthong e ngotsoeng "E sa etsoang ka Lebitso bakeng sa Thekiso ea Botho," e kang lihlahisoa tse khōlō tsa polokelo ea lebokose la li-store, lenane le feletseng la lisebelisoa li ka 'na tsa e-ba setsing se seholoanyane seo ho sona ntho e' ngoe le e 'ngoe e nkiloeng.
Molao oa Boipheliso oa Likokoana-hloko le oa Tlhokomelo ea Bareki (FALCPA)
Molao oa Tlhahiso ea Likokoana-hloko le oa Tlhokomelo ea Bareki (FALCPA) o ile oa sebetsa ka 2006 'me o hloka li-allergen tsa lijo tse supileng ( lebese , soya , lehe , koro , peō , sefate sa lifate , tlhapi le shellfish) ho totobatsoa ka mokhoa o arohaneng ka lirapa tse hlakileng , puo e bonolo ho utloisisa. Li-allergen tse ka holimo tse 8 li na le tlaleho ea bongata (90%) ea phepo ea lijo ho United States. FALCPA e sebetsa ho bohle lijo tse phuthetsoeng ka majoe ho latela molao oa FDA, ho akarelletsa le lijo tse entsoeng US le tse kenngoang.
FALCPA e boetse e hloka letšoao ho khetholla mofuta oa sefate sa lifate (cashew, almond, hazelnut), mofuta oa litlhapi (bass, cod), le mofuta oa tlhapi ea crustacean (crab, lobster) e kenyelelitsoe sehlahisoa.
Allergens e kenyelelitsoeng lihlahisoa tsa lijo e tlameha ho phatlalatsoa ka Senyesemane se hlakileng ka e 'ngoe ea litsela tse peli:
- Ka polelo e reng "E na le" e lateloa ke lebitso la mohloli oa lijo oo motsoako o moholo oa lijo o fumanoang kapele ka morao kapa haufi le lenane la lisebelisoa, ka boholo ba mofuta o seng o monyane ho feta o sebelisitsoeng lethathamong la lisebelisoa (mohlala, " E na le lebese le koro "); kapa
- Ka ho beha lebitso le tloaelehileng le tloaelehileng la allergen lethathamong la lisebelisoa tse lateloang ho li-parentheses ka lebitso la mohloli oa lijo oo ho oona ho fumanoang allergen (mohlala, "tatso ea tlhaho [mahe, soya]").
Haeba u na le allergic ho e-na le allergen ntle le e 'ngoe ea likokoana-hloko tse khōlō (tse kang apulo, peō ea sesame kapa pepoppy peo), thygengen ea hau ha e hlokehe ho tsejoa ka polelo ea "E na le" e tla hlaha liphutheloana tse ling - u tlameha ho bala e leng sesebelisoa se feletseng.
Ho feta moo, lebitso la allergen le hloka ho hlaha hanngoe feela polelong ea motsoako.
Ka ntle ho Matla a FALCPA
Lijo tse ling ha li oele tlas'a taolo ea FALCPA, tse kang:
- Lijo tse kenngoa ka sekoahelo, lebokose le tsamaisang lijo kapa sesebelisoa se seng ka mor'a hore moreki a laetsoe. Sandwich e rekiloeng ka monate ke mohlala o motle oa sena.
- Lihlahisoa tse ngata tsa temo, tse kang litholoana le meroho.
- Lihlahisoa tsa nama, likhoho le mahe tse laoloang ke USDA.
- Oli e hloekisitsoeng haholo e entsoeng ho tsoa ho e 'ngoe ea li-allergen tse ka hodimo tse 8 kapa lihlopha tsa lijo tse tsejoang molaong.
Tšoenyeho e Hlollang
Oli e hloekisitsoeng : Lioli tse ling ha lia hloekisoa haholo ebile li ka ba le tšilafalo ea protheine ea allergenic, e ka ba kotsi ho batho ba nang le menyetla ea lijo, haholo-holo ba hlaseloang ke anaphylaxis.
Khothalletso ea morao-rao ke ho qoba oli e tsoang lijong tsa bona tsa allergenic.
Tlhaloso ea pele ea ho qoba : Litlaleho tse kang "li ka 'na tsa e-na le mefuta e mengata ea [allergen]" kapa "sehlahisoa sena se entsoe mohahong o etsang hore [allergen]" ha se laoloe tlas'a FALCPA. Tsena ke lipolelo tsa boithatelo tse entsoeng ke moetsi. Le hoja lipolelo tsena li reretsoe ho thusa, hangata li tlohela motho ka boitsebiso bo sa lekaneng boo a lokelang ho etsa qeto e nepahetseng mabapi le ho ja sehlahisoa seo. Khothaletso ke hore lihlahisoa tse nang le mekhoa ea tlhokomelo ea tlhokomelo e ka qojoa.
Lijo tsa lijo : Lireschorente tse ngata tsa ketane le lireschorente tsa lijo tsa lijo li kenyeletsa tlhahisoleseding ea bohloeki maqepheng a bona
Kamehla u tiise tlhahisoleseding sebakeng sa reschorente.
Melao ea Lijo Bakeng sa Lijo Tsoala
Sheba lethathamong la mantsoe a tloaelehileng bakeng sa lebese, lehe , koro , soya , peanut , nate ea sefate, tlhapi le shellfish mme u fumane lethathamo le lekhutšoanyane ha u le mabenkeleng kapa u laela lihlahisoa tsa lijo.
Ho boloka lethathamo la mabitso a mang a fapaneng bakeng sa hau (s) ea hau ke sesebelisoa sa bohlokoa seo u lokelang ho se tšoara ka hlooho kapa ka letsoho. Ho bohlokoa haholo haeba o qoba metsoako e sa koaheloang ke FALCPA.
Li-allergen tse patiloeng
Le hoja likokoana-hloko ha li "patiloe," li ka ba tse ferekanyang kapa tse makatsang, haholo-holo haeba li-sesebelisoa li le ka Selatine. Tse ngata tse monate, monate, le lihlahisoa ke tse ling tse sa tloaelehang 'me ha li na mohloli oa tsona. Mantsoe "limela," "litlolo tsa tlhaho," "phetoho ea starch ea lijo" le "dextrin" ke tse ling tse ka tsoang mehloling e mengata 'me li ka lumella mohala ho moetsi.
Iteanye le moetsi ha u sa tsebe lisebelisoa:
- Ho ithuta mehloli ea lisebelisoa tse ka 'nang tsa e-ba teng;
- Ho tlaleha karabelo e mpe ea lijo tse lokelang ho ba sireletsehile;
- Ho ithuta ho eketsehileng ka mekhoa ea tlhahiso le maemo.
U tla fumana mofuthu o thathamisitsoeng ka har'a sephutheloana kapa sebapali sa moetsi. Haeba o hloka tlhahisoleseling e eketsehileng ka metsoako kapa tšilafalo e tšolohang, botsa mookameli ea sebetsang ea nang le boikarabelo ba letsatsi le letsatsi bakeng sa libaka tsena. Haeba u fumana karabo ea ho hloka thuso ho karabelo e mpe, lateloa ke VP ho laola likamano tsa bareki.
Ngodisa bakeng sa FDA kapa CFIA ho hopola melaetsa ho hopola litlhokomeliso e le hore u tsebe kapele haeba lijo li hopoloa ka ho se na tlhahiso e feletseng ea letšoao la eona.
Ho silafatsoa ha sefapano
Lihlahisoa tse ling, u ka 'na ua bona puo e bontšang hore lijo li ne li sebelisoa mohloling o tšoanang oa lijo tse kang lijo tseo u nang le tsona. Nka ka botebo litemoso tsena: Maemong a mang, bafuputsi ba hlokometse hore litebelisuoa tse ngata tse lekaneng ho etsa hore karabelo e ka ba teng lijong tse ngotsoeng ka tsela ena.
Hopola: bahlahisi ha ba hlokehe ho kenya litemoso tsena; ho ka 'na ha hlokahala hore u letsetse ho fumana hore na lijo li baka kotsi ea tšilafalo .
Haeba U na le Boikutlo
Tsela e tobileng ea ho arabela lijo tseo lebokose le sa bontšeng hore na ho ka etsahala hore ebe likokoana-hloko li lokela ho tlalehoa joang le mohokahanyi oa litlhoko tsa moahloli oa FDA oa moo.
Khampani e tla ba tlas'a litokisetso tsa kotlo ea sechaba le ea tlōlo ea molao ea Federal Food, Drug, le Cosmetic Act haeba e 'ngoe ea lihlahisoa tsa lijo tsa khoebo e sa tsamaellane le litlhoko tsa ho ngolisa ka FALCPA. Ho phaella moo, lihlahisoa tsa lijo tse nang le li-allergen tse sa tsejoeng li ka 'na tsa hopola.
> Lisebelisoa:
> FDA ea FALCPA Homepage: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106890.htm
> Sherehe SH. Lijo Tsohle: Tataiso e Feletseng ea ho Ja Ha Bophelo ba Hao bo Itšetlehile ka Eona
> Joneja JV. Tsamaiso ea Bophelo ba Bophelo bo Botle ba Lijo le Matšoenyeho