Seo U Lokelang ho se Tseba
Kefir ke sehlahisoa sa lebese se nonneng se sebelisoang ka lijo-thollo tsa kefir (e leng motsoako o khethehileng oa libaktheria tsa lactic acid le tomoso). Ba ruile libakeng tse sa tšoaneng tsa libaktheria le tomoso, batho ba bangata ba noa kefir ka morero oa bophelo bo botle e le mofuta o mong oa yogurt (oo hangata o etsoang o sebelisa mefuta e fokolang ea litloaelo tsa li-probiotic).
Kefir e na le ts'ebetso e tsitsitseng ho feta yogurt mme e atisa ho rekisoa e le seno.
Lihlahisoa tse ngata tsa kefir li na le mahlaseli a mabeli le a maholo, ka lebaka la mosebetsi o moholo oa ho thibela lipilisi.
Lisebelisoa
Hangata li-probiotics li fumanoa ka maleng a hao e le karolo ea motsoako oa hao oa sekhahla, motsoako o rarahaneng oa mefuta e fetang 400 ea libaktheria tse "ntle" le "tse mpe" le likokoana-hloko. Baeletsi ba re ba ka thusa ho matlafatsa ts'oaetso le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba 'mele.
Ho phaella moo, kefir e nkoa e le pheko bakeng sa maemo a tloaelehileng a bophelo bo botle, ho akarelletsa:
- li-acne
- ho kula
- boloetse bo sa foleng ba mokhathala
- ho patoa
- ho tepella maikutlong
- lefu la tsoekere
- khanya
- khatello ea mali e phahameng
- high cholesterol
- ho hlobaela
- bowel syndrome e halefisang (IBS)
Melemo
Le hoja liphuputso tse 'maloa li bontša hore li-probiotics li ka fana ka melemo e meng ea bophelo bo botle, lipatlisiso tsa liphello tse ling tsa bophelo bo botle ba kefir ha li lekane. Leha ho le joalo, ho na le bopaki ba pele ba hore kefir e ka thusa ho ntlafatsa tšoaetso ea mafu a mangata, ho fokotsa ho ruruha le ho loantša tšoaetso ea baktheria.
Lactose ho hloka mamello
Kefir e ka thusa batho ba bang hore ba hlōle ho se mamelle ha lactose, e fana ka maikutlo a thuto e nyenyane e phatlalalitsoeng ho Journal of the American Dietetic Association ka 2003.
Bakeng sa thuto, batho ba 15 ba nang le bophelo bo botle ba nang le ho se mamelle ha lactose ba ne ba feptjoa lijo tse ngata tse neng li e-na le lebese le kefir kapa yogurt. Liphello li senola hore kefir e thusitse ho ntlafatsa lactose lijo le mamello. Ho phaella moo, bobeli ba kefir le yogurt ba bonahala ho fokotsa bohloko ba mpeng le letšollo har'a barupeluoa.
Bone Density
Kefir e fana ka tšepiso ea hore ke mokhoa oa tlhaho oa ho ntlafatsa masapo a masapo a hau a masapo, thuto ea pilo ea 2015 e hatisitsoeng ka PLoS One e fana ka maikutlo. Phuputsong ea khoeli tse tšeletseng e bapisa liphello tsa kefir tse tlatsitsoeng ka calcium bicarbonate ho calcium bicarbonate feela ho batho ba nang le lefu la ho fokola ha masapo, bafuputsi ba fumane hore phekolo ea kefir e amahanngoa le ho eketseha ha monoana oa masapo oa masapo.
Letšollo le amanang le likokoana-hloko
Le hoja kefir e atisa ho buelloa ka litla-morao tse itseng tse amanang le tšebeliso ea lithibela-mafu , tlhahlobo ea 2009 e tsoang Archives of Pediatrics le Adolescent Medicine e bontša hore kefir e ka 'na ea hlōleha ho loantša letšollo le amanang le lithibela-mafu. Ha ho etsoa litlhahlobo ho bana ba 125 ba nkang lithibela-mafu, bafuputsi ba fumane hore kefir e ne e sa sebetse ho feta sebaka sa polokelo ea matsoho ho thibela letšollo le amanang le lithibela-mafu.
Cholesterol e phahameng
Ba buellang ba bangata ba bontša hore kefir e ka sireletsa bophelo ba pelo ka ho boloka k'holeseterole ea hau. Phuputso e nyenyane e phatlalalitsoeng ho BMC Complementary le Alternative Medicine , leha ho le joalo, e fumane hore sesebelisoa sa kefir ha sea ka sa fokotsa lipalo tsa lipilisi tsa mali. Bakeng sa thuto, barupeluoa ba ne ba ja sefate sa kefir kapa sehlahisoa sa lebese (se nang le mafura a tšoanang, k'holeseterole le khalori).
Ha ho seno se fokolang k'holeseterole e feletseng, k'holeseterole ea HDL, cholesterol ea LDL, kapa maemo a triglyceride.
Liphello tse ka khonehang
Le hoja lino tsa kefir li atisa ho nkoa li sireletsehile ha li jeoa ka mokhoa o leka-lekaneng, li ka baka litla-morao tse itseng (tse kang ho patoa , khase le ho senya malapa).
Ho ea ka phuputso e phatlalalitsoeng koranteng ea Journal of the American College of Nutrition , kefir ke lijo tse tlase ho isa ho tse fokolang-tsa GI (glycemic index), leha ho le joalo, e phahameng ho insulinine index (e bakang ho eketseha ha insulin) 'me e na le Satiety index ha e fapane haholo le bohobe bo tšoeu.
Joaloka lihlahisoa tse ling tse nontšitsoeng, ho na le joala e fokolang ea tlhaho ka kefir.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore kefir ha ea lokela ho sebelisoa ho itšoara hantle ka bophelo bo botle le / kapa ho qoba tlhokomelo e tloaelehileng.
Moo U ka e Fumanang
E fumaneha ka bongata libakeng tsa lijo tsa tlhaho, hona joale khoebo e rekisoa mabenkeleng a mangata.
Thepa
Le hoja ho noa joala ho ka matlafatsa li-probiotic tsa hau le ho fana ka calcium, protheine le liminerale tse ling le li-vithamine, re ke ke ra tiisa hore na e ka sebetsana le boemo leha e le bofe ba bophelo bo botle ka lebaka la ho hloka lithuto tse kholo tse laoloang ke batho ( mofuta oa patlisiso oo u batlang ho e bona ho beha seto se feletseng kalafo).
Seo se itse, haeba ka tloaelo u ja yogurt, u ka thabela monate oa kefir, tatso e monate. E-ba le bonnete ba hore u sheba li-labels ebe u khetha sehlahisoa se nang le tsoekere e nyane.
Lisebelisoa:
> Hertzler SR, Clancy SM. Kefir e ntlafatsa ts'oaetso ea lactose le mamello ho batho ba baholo ba nang le lactose maldigestion. J Ke lijo tsa Assoc. 2003 Mohlomong; 103 (5): 582-7.
> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. Tlhahlobo ea lik'hemik'hale ka nako e tloaelehileng e lekanyetsang tšusumetso ea kefir ka mafu a amanang le lithibela-mafu: ho lekanya tšusumetso ea Kefir (MILK) Thuto. Setsi sa Bana ba Adolesc Med. 2009 Aug; 163 (8): 750-4.
> MP ea St-Onge, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Ho sebelisoa ha Kefir ha ho fetole mahlaseli a mali a plasma kapa k'holeseterole e fokolang ka tekanyo e amanang le lebese la batho ba nang le hyperlipidemic: teko e laoloang ka nako eohle. BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1.
> U KA, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Liphello tsa nako e khutšoanyane tsa Li-Kefir-Fermented Milk Consumption ka Matšoao a Mafu a Metsoallong le Metabolism ea Bone ka Tlhahlobo e sa Lebelloang ea Mokuli ea Osteoporotic. PLoS One. 2015 Labo 10; 10 (12): e0144231.
Taba e nepahetseng: Boitsebiso bo boletsoeng setšeng sena bo reretsoe merero ea thuto feela 'me ha bo nkele sebaka keletso, ho hlahlojoa kapa kalafo ke ngaka e nang le tumello. Ha e reretsoe ho koahela mekhoa eohle ea tlhokomelo, likamano tsa lithethefatsi, maemo kapa liphello tse bohloko. U lokela ho batla thuso ea meriana hang-hang bakeng sa bophelo bo botle le ho buisana le ngaka pele u sebelisa mefuta e meng ea phekolo kapa u etse phetoho tsamaisong ea hau.