Hang ha u fumanoe u e-na le boloetse ba celiac kapa senitivity e seng sa celiac, u ka fumana ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u tlamehang ho e etsa: u ithute ho khetholla gluten libukeng tsa lijo , u tlose gluten ka kichineng, u khothalletse litho tsa malapa ho hlahlojoa, har'a ba bang.
Empa ha ho hlokahale hore u utloe haholo ka seo u sa lokelang ho se etsa. E le ho lokisa sena, ke entse lethathamo la lintho tse leshome tse holimo tse khaotsang ho etsa haeba u sa khone ho ja gluten.
U se ke ua khathatseha haeba u tlōla melao ena ka linako tse ling - re entse sohle seo. Empa haeba u li senya khafetsa, u ka 'na ua sebelisa kotsi e' ngoe (ho itšetlehile ka molao): bophelo bo futsanehileng, kapa bophelo bo sa khotsofatsang.
Lintho tse 10 tse holimo tsa ho khaotsa ho etsa haeba u ke ke ua ja Gluten
Khaotsa ho ba le Tšabo ea ho Leka Lijo Tse Ncha
Ho bonolo ho iphumana u le boemong bo botle le ho ja lijo tse tšoanang hangata, haholo-holo haeba u na le matšoao a marutlane ka tlase ho likarolo tse 20 ho ea ho limilione tse nkoang e le "bolokehileng." U ka ba ua ba le tšabo e nyenyane ea lijo. Leha ho le joalo, ha ua lokela ho lumella tšabo ea hau ea ho khotsofatsa ho u sitisa ho leka lijo tse ncha. U ka itebela khahlanong le liketso tsa gluten ka ho hlahloba maemo a gluten a lijo pele u e ja, le ka ho ja feela chelete e nyane qalong. Haeba u itšoara hantle, ho totobetse hore u lokela ho tlosa lijo ... empa u ka fumana ntho e ncha eo u ka e thabelang.
Khaotsa ho Qoba ho ja
Hoa khoneha ho ja ka boloetse ba leqhoa kapa ho ba le kutloelo-bohloko ea gluten, esita le haeba u e-na le bothata haholo kapa u na le lijo tse ling (nahana: soya, poone, lebese) tseo hape u li qobang.
Ho totobetse hore u tla lokela ho ba hlokolosi, esita le haeba u ntse u ja reschorenteng e nang le menu e sa lefelloeng ea gluten (Ke ngola lits'oants'o tsa ketane tse ka khonehang sehloohong sena: Menus ea Li-Restaurant tsa Gluten). Ho tla nka mosebetsi o mong hape (e le hantle!) - ka mohlala, u tla lokela ho khetha reschorenteng ka hloko (ho na le k'hafere e nang le bohobe bo kopanetsoeng e ka 'na ea se be khetho e ntle),' me ke buella ka matla ho bua le chef pele (bona lisebelisuoa tse ling tseo u lokelang ho li ja ka mokhoa o sireletsehileng sehloohong sena: Melao e 5 ea ho ja ka Tšireletseho ea mahala ea Gluten).
Empa ha ua lokela ho tela ho tsoa ho ea ja hobane feela u sa khone ho ja gluten.
Khaotsa ho ba le Tšabo ea ho Tsamaea
E, ho tsamaea e ka ba tšenyo e kholo ha u sa khone ho ja li-gluten - u lokela ho jella lijo tse eketsehileng, ho tšoenyeha ka mefuta ea lijo tse sa lefelloeng tseo u ka li nkang ka tšireletso ea sefofane, le ho lula u lebetse khahlanong le liketso tsa tsela. Leha ho le joalo, ha ua lokela ho qoba ho phomola, kaha ho ka khoneha hore u fumane libaka tsa ho tsamaea tse sa sebetsanang haholo le gluten. Haeba u rata metse e meholo, leka New York City kapa Los Angeles - ka bobeli li na le mefuta e mengata ea lijo tsa lijo tsa gluten. Bakeng sa maeto a lelapa, ke fumana ho le thata ho otla Disney (Gluten-Free Dining At Disney e hlalosa seo u se hlokang ho se etsa), empa libaka tse ling tse ngata tsa malapa li ka sebetsana le litlhoko tsa mahala tsa gluten. Kamehla bitsa pele ho botsa. Ho phaella moo, ho na le libaka tse ngata tsa maeto a thathamisang litlhaloso tsa bareki tsa libaka tsa lijo tsa gluten tse sa sebetsaneng le tsona - sebaka sa ka sa Magiten-Free Restaurant Directories se tla u bontša se fumanehang.
Khaotsa ho Qoba ho Itšoara
Ke hopola phihlelo ea ka ea pele ka mefuta e itseng ea gluten-free brownie - bao brownies ba latsoitseng haholo . Ha ke ne ke ikutloe ke khotsofetse letsatsing le hlahlamang, ke ne ke beha ntho e 'ngoe le e' ngoe empa ke motsoako oa brownie (le hoja e ne e le eena feela ea nang le mabaka a utloahalang).
Ho ile ha nka matsatsi a mang a mane a brownies (le matsatsi a mang a mabeli a kula) ho ikholisa hore meriana ena-e lekoa likarolo tse 20 feela ka milione-e ne e baka matšoao a ka. Ho bonolo ho etsa boemo ba ho hana ho itšoara habonolo ... haholo-holo haeba u rata lijo tseo tsa lipelaelo. Empa u se ke ua e etsa. Ho ka khoneha hore motho a khotsofatsoe ke lijo tsa gluten , kaha boholo ba tsona bo ntse bo na le gluten e itseng ho tsona. Ela hloko tsela eo 'mele oa hao o itšoarang ka eona' me u qale ho fumana lijo tseo u lokelang ho li qoba, ho sa tsotellehe boemo ba bona ba "gluten-free" (sehlooho sena se buang ka hore na Gluten e ka Ntlisa ke Eng? ) E ka thusa).
Khaotsa ho jarisa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho Gluten
Ho leka ho beha molato oa protheine ea bobe ka linako tsohle ha u e-na le letsatsi kapa mpa ea hao e le boima.
Empa ha ho mohla molumo oa gluten o leng molato - hape ho ka etsahala hore o na le mokhahamo oa mala, hore u ja ntho e belaetsang, kapa hona hore u imetsoe haholo ho feta tloaelehileng 'me ha u ikutloe hantle ka lebaka la eona. E thusa ho latela matšoao ao u nang le 'ona ka ho tsebahala ha gluten - qetellong u tla ikutloa ka seo e ka bang se amanang le gluten le seo mohlomong se seng sona. Haeba o fumana dermatitis herpetiformis , e tla etsa hore ho be bonolo ho tseba matšoao a gluten, empa batho ba bangata ba sa fumaneng DH ba ntse ba fumana tšoaetso e hlakileng ea matšoao a latelang ho hlahisa gluten e hlileng e sa fapaneng haholo le ho pepeseha habonolo. Ithute ea hau, 'me u tla tseba hore na u na le feberu ea mpa kapa hore na u se u khotsofetse.
Khaotsa ho ja lijo tse lokiselitsoeng ke metsoalle le litho tsa malapa
Ntle le ha u le karolo ea lelapa kapa sehlopha sa batho ba nang le kutloelo-bohloko ea celiac kapa ea gluten ba hlileng ba tsebang ho pheha ka ntle ho gluten, kaofela ha lōna ke ba tiisitsoeng hore le tla ba le mefuta-futa ha le ja lijo tsa bona (sehlooho sa ka. -e leng lijo tse sa lokisetsoeng ke metsoalle kapa beng ka uena? Ho ja lijo tse nang le gluten ho na le lebelo la ho ithuta bakeng sa mang kapa mang ea le tsebang ka thapameng e 'ngoe. Tlisa lijo tsa hau liketsong tsa boithabiso (etsa bonnete ba seo u se thabelang) mme u tsepamise maikutlo ho k'hamphani, eseng lijo.
Khaotsa ho ba Hermit
Ha u sa lokela ho arolelana lijo tse entsoeng ke batho ba bang ba sa lateleng lijo (bona ka holimo), ha ua lokela ho lula lapeng feela. Hoa leka, haholo-holo haeba u sa tsoa fumanoa, ho qoba linako tseo ho tsona u sa khoneng ho ja lijo (bona ho sebetsana ka maikutlo le maikutlo a hau ha u se u le Newly Gluten bakeng sa lintlha tse ling). Ke entse seo ka boeena. Leha ho le joalo, ha u batle ho phela ka tsela e tšoanang le ea hae-etsa ntho e monate haholo ho ea ketsahalong eo, 'me u etse boiteko ba ho ea. U ke ke ua ikoahlaea.
Khaotsa ho Bolela ka Melemo ea Lijo Tse sa Feleng tsa Gluten
Haeba u ikutloa u le motle hona joale kaha u se u e-na le mefuta-futa, e leka - e le kannete - ho leka ho fetola bohle ba u potolohileng. Maemong a mangata, o tla bona litho tsa lelapa tseo ho ka etsahala hore li ka rua molemo haeba li ka ba li-gluten, le metsoalle e nang le matšoao a ho ba le kutloisiso ea gluten kapa lefu lena le le leng . Hlalosa monyetla oa hang (o na le tumello ea ho etsa joalo), empa joale khutsa ka eona . Nka lentsoe la ka bakeng sa lona e le motho ea le fumanang ho le boima ho makatsa ho tlohela taba ena: Ha ba batle ho utloa ka eona nako le nako ... ha ba hlile ha ba etse joalo.
Khaotsa ho Lumela Lintho Tsohle Tseo U li Balang Inthaneteng kapa Utloang Lihlopheng tsa Ts'ehetso
Lijo tsa gluten ha li na mokhoa o tloaelehileng hona joale, e leng litaba tse molemo ho rona. Empa ho boetse ho na le lithane tsa tlhahisoleseding e khelosang le e fosahetseng ka ntle ho eona. Hlokomela batho ba ipolelang hore li-enzyme tse fokolang lijo li tla u thusa hore u sebetsane le gluten (sehlooho sa ka Na li-enzyme tse ka tšolang lijo li ka u pholosa ho tloha matšoao a khanya ea gluten? Hape, hlokomoloha batho ba ipolelang hore seo u se etsang ho sehlahisoa se itseng se ke ke sa e-ba le kamano e nang le gluten feela hobane ha ba itšoare ka eona. Ke bone batho ba fana ka keletso holima liforomo (ka nako e 'ngoe e le mafutsana) ha ba fumanoe ba e-na le libeke tse seng kae feela. Haeba ho e-na le tsoelo-pele e ncha ho saense ea kutloisiso ea celiac kapa ea gluten, kapa tsela e ka sebelisoang ea ho e phekola (e kang e 'ngoe ea likokoana-hloko tsa lithethefatsi hona joale ho nts'etsopele), u tla utloa ka eona mona. Ho seng joalo, etsa bonnete ba hore u hlahloba mohloli pele u nka keletso ea motho e mong ea ka 'nang a se ke a ja gluten ntle le ha u na le.
Khaotsa ho Kopitsa
Haeba u fumanoe u le joalo, ho qhekella ho ja lijo tsa gluten ho ka lebisa ho oetaoporosis, mafu a eketsehileng a ho iketsetsa mali le ho ba le kankere maemong a sa tloaelehang. E ka 'na eaba ha u na matšoao (kapa ke a maholo feela) hona joale, empa gluten e ntse e etsa tšenyo. Ha ho mohla ho nepahetseng ho qhekella - ha u na le takatso ea ho etsa joalo, leka ho e loantša ka ho thabela ts'ebetso e ntle haholo ea gluten eo u ka e fumanang.